trpek persimmons so vrsta, ki rastejo divje v Združenih državah Amerike. Najpogosteje najdemo sorta, hachiyu Dragun, je skoraj neužitni, dokler ne dozori; ima tartness in astringency ki se posuši vaše grlo, z okusom, kot nezrela banana. Lahko povem imate hachiyu Dragun, če njeno telo je bolj podolgovata, kot slivovo paradižnika, in se ponaša globoko oranžno barvo. Zrel hachiyus so neverjetno mehka in težka. Teden lahko prenese pred težko hachiyu zmehča dovolj za jesti. Jih dozori hitreje, jih položimo v rjavo papirnato vrečko z banano ali jabolko.
Non-trpek Persimmons

Fuyu persimmons pojavi več čepenje kot hachiyu in težijo k imajo svetlejše oranžne ali temno rumene barve. To so priljubljena na Japonskem in prodana kot eksotično sadje na ameriških trgih. Temnejše plodovi imajo običajno slajši okus. Fuyu persimmons, ki so OK, da jedo, ko so nekoliko underripe, imajo hrustljavo teksturo z okusom, ki spominja na marelice. Fuyus bi počutili težka za svojo velikost.

Težko obvladljiv

Olupite popolnoma zreli hachiyu Dragun, da razkrije zdrizasto sredini. So preveč mehko, da rezina, tako da lahko prestregla sadje na pol - po odstranitvi pecljem, ali steblo - in zajemalka iz mesa. Uporabite hachiyu pire v peciva, marmelade, pudingi ali namiznih omake. Boste našli včasih sušili hachiyu persimmons, preveč.
Out of Hand so

Fuyu persimmons bolj uporabniku prijazen, ko jih boste poskušali jesti. Odstranite pecelj iz teh sadežev, kot tudi, potem pa Munch na njih, tako kot jabolko - koža je užitno. Fuyu persimmons delo dobro sesekljan v solatah ali dajo v salso. Razcepljena Fuyu persimmons se lahko vključijo tudi v hitrih kruha in kolački.