Čebula imajo močnejši, bolj oster okus kot por. Delajo tudi v večini receptov, ki vključujejo por, ker imajo podobno količino razsutem stanju. Rdeče in bele čebule so preveč ostri, da tesno približati okus por, zato uporabite rumene čebule, če je to mogoče. Vsak od teh čebule bo delovalo do neke mere, vendar pa je treba pričakovati, bolj intenziven okus iz rdečih in belih sort. Poskusite sauteing čebulo, preden jih dodate na krožnik ublažitve okus in jih nekoliko slajše.
Česen

Česen deluje tudi kot nadomestek za por v primerih, ko Okus je bolj pomembno od obsega. Dodajanje enako količino česna kot pora bi uničijo na večini receptov - 1 funt pora bi dobro delo v krompirjev pora juhe, na primer, vendar dodamo 1 funt česna bi namesto ustvarili skoraj neužitno česen juha s krompirjem. Ker ne morete dodati toliko česen kot por, boste morda morali zmanjšati tekoče ali dodati več trdnih sestavin v receptu za kompenzacijo.
Šalotka

šalotka so morda najboljša možna zamenjava za por. Imajo podobno nežna tekstura pravilno kuhan por in njihov okus je dovolj blag, da vam ni treba skrbeti glede premagovanja jed. Rezina šalotko tanke in jih dodajte v receptu, kot bi si dodati por. Uporabite nekoliko manj kot recept zahteva v pora - zamenjati 1 skodelico por s približno 2/3 do 3/4 skodelice šalotke
.