Ker razpokan pšenica prihaja v grobe, srednje in fino teksturo, druga pšenica nadomestki videti zelo podobna . Bulgur je razpokan pšenice, ki prihaja že paro in suho. Kot razpokan pšenice, bulgur prihaja v različnih velikosti zmelje, ker pa je to že kuhan, saj traja le 10 do 20 minut, da se rekonstruira, v primerjavi z 20 do 30 minut za surovi, razpokano pšenice za kuhanje.

Narejen je iz zdrob pšenične moke, kuskus pojavlja v seznamih celih zrn, čeprav je dejansko testenine, ki izgleda kot majhne koščke zrn. Kuskus kuharji v 5 do 15 minut, odvisno od velikosti.
Whole-Kernel Wheat

Pšenica, ki prihaja v celih jedrc izgleda drugačna kot razpokan pšenice, vendar pa ima Enako Nutty okus kot vse pšeničnih zrn na. Kot razpokan pšenico, pšenični jagode prihajajo iz različnih sort pšenice, ampak cele jagode imajo več Chewy teksturo kot razpokan pšenice.

Še en cel jagodami, iz starodavne sorte pšenice, kamut je svetlejši odtenek tan kot razpokan pšenice; za razliko od razpokan pšenico, kamut ima namigov sladkosti skupaj s svojo slasten okus. Oba pšenica jagode in kamut traja 60-90 minut kuhati, veliko dlje časa, kot je kuhanje za razpokano pšenice.
Ostalo Broken ali Mala Zrna

Če imate alergije na pšenico, nekatere druge zrna fit račun, medtem ko še vedno vam daje propadlemu teksturo razpokan pšenice, vendar z različnimi profili aromo. Čeprav so posamezni kosi kvinoja manjša kot grobo razpokano pšenice, to žito prvotno iz Andov je cela jedra, ki meri le 1/16 palca. Kvinoja ima slasten okus kot razpokan pšenice, vendar je lažji tako v barvi in ​​teksturi in kuharji v nekoliko manj časa kot razpokan pšenice, približno 20 minut.

je Scotch ječmen oluščena in grobo tla ječmen. To je tudi svetlejše barve kot razpokan pšenice, je zelo chewy in vzame več časa za kuhanje kot razpokan pšenice, približno 45 do 50 minut.
Ostalo Whole-jedra Zrna

Cela-jedra zrna vse traja dlje kuhati, kot razpokan pšenice, ampak vse deluje enako kot tudi v vsako jed, ki bi jih kuhamo z razpokano pšenice. Rjavi riž ima podobno slasten okus razpokan pšenico, vendar traja od 40 do 50 minut kuhati. Beli riž, s trupom odstranjeni, in kaše, praženo ajda jedrc, vsak kuhamo v približno 20 do 30 minut, tako kot krekirana pšenice. Beli riž je bolj blagega okusa kot razpokan pšenice, medtem ko ima kasha podobno, toasty okus.