Bok Choy lahko znani po številnih drugih imenih. Pak Choy je še en način transliterating svoje ime kantonski; to je tudi včasih znan kot bai cai. V angleščini je rastlina včasih imenujemo kitajsko zelje ali kitajski belo zelje, čeprav je to ime tudi pogosto uporablja za bližnjega sorodnika, napa zelja. Shanghai bok Choy je zlasti sorta, ki ima svetlo zelene liste in stebla namesto zeleno-beli kombinaciji drugih Bok choys.
Zgodnje Izvor

Bok Choy je bil znan po svoji kitajsko ime, saj vsaj v petem stoletju, ko je bila omenjena v besedilu, ki opisuje zdravilne vrednosti kulinaričnih rastlin. Arheološka izkopavanja vasi Banpo v Rumenem dolini reke na Kitajskem so odkrili semena Brassica vrst, ki bi lahko dobro biti bok Choy ali eden od njenih bližnjih sorodnikov, ki so stari več kot 6000 let. Zaradi tega je eden izmed najstarejših gojenih vrtnin v Aziji.
Bok Choy in kitajska medicina

Bok Choy je dragocena rastlinska deloma zaradi svoje enostavnosti pridelave in njena trdnost v hladnem vremenu, da ne omenjam njene radodarne količine vitamina A in vitamina C. Tradicionalna kitajska medicina jo ceni tudi kot zdravilna rastlina, je & quot dodeljevanje; cool & quot; naravo in jo priporoča zlasti za bolezni želodca in debelega črevesa. Prav tako se uporablja za pomiritev vročino in pomirjajo kašelj. Njegova vsebnost vode lahko pomaga pogasiti žejo. To se lahko zdrobijo in se uporablja za manjše kožnih izpuščajev, kot tudi
Predstavitev Zahodu

Bok Choy je bila vložena v Severno Ameriko kitajskih priseljencev v 19. stoletju. z 1880 je bila prodana v katalogih semenskih angleškem jeziku. Kljub temu, da ni bil dobro poznan v zahodnih kuhinje do 20. stoletja.
Uporaba Bok Choy

Bok Choy lahko zaužili surovi, vendar pa v kitajski kuhinji je skoraj vedno kuhano. Prav tako se lahko mešamo-ocvrt ali se uporabljajo v juhah. Kot blitva, lahko kuhamo in služijo liste in stebla ločeno. Manjše & quot; otrok & quot; Bok Choy svežnji pa so najboljši pari celoto.