Winter squash, vključno Acorn, Butternut, Hubbarda in špagete , se lahko bodisi zamrznjeno surovo ali kuhano. Odstranite težko zunanjo lupino in narežemo zimski squash v kot velika kocke. Razporedi kosov v eni plasti na pekač in zamrznitve; to omogoča, squash razširiti. Ko je popolnoma zamrzne, poteka v vrečko iz plastike za shranjevanje ali zamrzovalnega varne posode. Za prep squash za zamrzovanje kuhan, pečenka, zavrite ali pare do mehkega. Mash in kraj v vrečki za shranjevanje ali posodo, pri čemer vsaj 2/1 centimeter prostora za prilagoditev širitev.
Zamrzovanje Summer Squash

Poletje squash, vključno pattypan , straightneck in bučke, mora biti pari ali vodi olupljenih pred zamrzovanjem, da se ohrani okus in teksturo. Cut poletni squash v 1/2-inch rezine in potopi v vrelo vodo za približno 3 minute. Odstranitev kože je obvezna. Lahko tudi rešetka poletni squash za shranjevanje, idealna metoda za squash, katerih načrtovana uporaba je v pečenih jedi. Prinesi majhno količino vode, da zavre, nato dodamo nariban squash v koš in so ga znotraj ponev, nad vodo. Pokrijte in paro blanch 1 do 2 minuti. Naj olupljenih squash ohladi, nato prelijte v posodah ali vrečah in zamrznite.