Kako kupiti in uporaba Kapre pri kuhanju (5 korakov)

Kapre so neodprti, vložena popki, ki prihajajo iz majhnih, cvetenja Skok grm, ki jih je mogoče videti raste divje ob sredozemski obali. Ko je dovoljeno, da cveti, obrat dobimo-vijolično obarvan cvet, ki postane caperberry oljčno velika. Pogosto izbral, nonpareil ali surfine kapre, ki prihajajo iz hrbtenice rastlin so najbolj cenjeni. Pogosto uporablja v sredozemski kuhinji, kapre so tudi ključna sestavina v južnem italijanskem in sicilijanske kuhinje in tudi uporabljajo kot okras za klobas in prekajene ribe plošče.
Tisto, kar potrebujete
visokokakovostno trgu znan njen obrtni izbor in nagnjenj za uvožene sestavine.
Navodila

1. Razmislite, kako boste uporabljali kapre, pa naj bo to v omaki, kot okras ali v solati , saj bo to določi vrsto in kakovost kaprami boste potrebovali.
   

2. Vedite, da ko gre za nakup kapre, manjši, bolje je. Ribiči police, da bi našli različne sorte:-kis soljeni, olje pakirano ali pakirano v morsko soljo. Vse se lahko izmenično uporablja v recipse, vendar kapre, pakirani v soli so še posebej cenjen
   

3. Pred uporabo kapre vseh vrst -., Ampak predvsem tisti, pakirane v soli - temeljito sperite kapre z vodo . Nežno popivnamo s papirnato brisačo.
   

4. Chop kapre pred dodajanjem k jedem, naj okrepi njihov okus.
   

5. Dodajte kapre na koncu kuhanja Postopek pri njihovi uporabi v omakah.