razsoljevanja sol nima trdega rok uporabe. Če je vaš ozdravljenje sol le sol in natrijev nitrat ali natrijev nitrit, da je dobro vedno. Sol sama nikoli ne gre slabo, čeprav porumenelost in druga sprememba barve je skupna. Vlaga je potencialni problem, saj privablja mikrobov. Da bi preprečili takšne grožnje, trgovina utrjevalnimi soli v suhem, vlage-lock, neprodušni embalaži in v hladnem in suhem prostoru, kot so vaši shrambi ali suho omaro za shranjevanje blaga. Ne shranjujte v hladilniku ali zamrzujte strjevanja soli.
Druge sestavine, Druga življenjska doba

Proizvajalci pogosto dodajo za sušenje soli druge okuse, maščobe stabilizatorjev in kemičnih vlažila, kot je propilen glikol , sredstvo, ki pritegne in zadrži vodo. Dye je še ena pogosta sestavina, zlasti rdeče in roza, razlog za to kliče roza sol. Barva vam omogoča razlikovanje ozdravljenje sol iz kuhinjske soli, kar je pomembno, saj so nitriti v velikih odmerkih smrtna. Umetni okusi in propilen glikol so pokvarljivi, vendar tudi oni nimajo standardnih datume izteka. Ena ozdravljenje proizvajalec sol predlaga njen izdelek je dober za obdobje treh let po letu najbolje po datumu, natisnjenih na steklenici. Če je vaš ozdravljenje sol diši žarko, ga vrgel ven in kupiti nov steklenico.

Soli za razsol je Nejasne Imena

Praga prahu # 1, Praga prahu # 2, tonirana cure in roza soli so vse utrjevanje sol. Praga prah # 1 vsebuje jedilna sol in natrijev nitrat; Praga prahu # 2, jedilna sol in natrijev nitrit, kot storiti, tonirana zdravilo in roza sol. Roza utrjevanje sol ni Himalajska roza sol ali Halite, seveda barvita jedilna sol, ki ne vsebuje natrijev nitrat ali nitrit. Vodenje te sušenja soli suho jih bo svež in uporabni za nedoločen čas.
Natrij To, natrijev To

Ko ozdravljenje sol pride v stik z mesom, vse bakterije, prisotne v Meso reagira z natrijevim nitratom. Javnost natrijev nitrat nitrit. Natrijev nitrit je res ohranjanje sestavina. Nitrit ubija bakterije in stabilizira hemoglobina, ohranjanje rožnato roza okus, povezano s svežim mesom. Nitrit črpa tudi vodo iz mesa, ki se osredotoča na okus; in razpleta beljakovine v postopku, imenovanem denaturacija, podobno kot & quot; kuhanje & quot; Meso nad toploto. Sčasoma, nitrit ubije vse bakterije, zaradi česar aromatičen, kuhani, soljeni meso zadaj. V nitrati v ozdravljenje soli so delno odgovorni za vodenje izdelek sveža, brez bakterij in uporabni za let.