piment je posušene jagode majhno drevo, Pimenta dioica, zrasla na celotnem Karibov in Srednje Amerike, ampak predvsem na Jamajki. Tako kot drevo, ki proizvaja stroka, je član mirte družine. Jagode so fermentirani rahlo, da bi iz okuse, kot kakava ali vanilije, nato posuši. Ime & quot; piment & quot; odraža spominja na mešanico prej znanih začimb, kot so cimet, muškatni orešček in klinčki. Peppery strok vonj razlaga izraz & quot; jamajški poper, & quot; zgodaj ime za piment.
nadomestitvijo Cimet

Cimet ni neposredna zamenjava za piment, ker nima druge Spice je široko paleto okusov spojin. Vendar, cimet in piment so doma v večini receptov, kjer se uporabljajo tople začimbe. Običajno so to pecivo, kjer cimet kaže na dobro prednost. To je ustrezen nadomestek za piment v večini peciva, čeprav bo okus končnega izdelka je manj zapletena. V pikantni aplikacij, kot so jamajški kreten piščanca ali svinjine, cimet je manj primeren. Mešanica začimb je običajno potrebno, da se zagotovi bolj popoln nadomestek za piment.
Blended Začimbe

piment deli številne ojačevalcev spojin s klinčki, kar je presenetljivo, če upoštevamo njihova tesna povezava. Spice mešanica zamenjati piment treba vedno vključiti stroka, da nadomestijo tiste okuse. Mešanica mora vključevati tudi enake dele muškatni orešček in cimet, da simulira toplino piment in globino. Deleži teh sestavin se lahko spreminja, da ustreza posameznemu recept. V začimbne pecivo ali slanih receptov, lahko majhne količine tal ingver ali sveže mletega črnega popra se doda zmesi, da simulira piment je peppery zapiske.
Piment za Cimet

Making nasprotno menjavo in uporabo piment namesto cimeta predstavlja kuhar ali pek z lažjo odločitev. Again, piment ni neposredna zamenjava za cimeta zaradi svojih širših in bolj zapletenih okusov. Vendar pa lahko piment je bolj prefinjen okus prinesti novo življenje na znane sladice, kot so jabolčni zavitek in cimet zvitkih. Njen okus je razmeroma močna, tako da je najbolje, da uporabite manjšo količino piment, ali jih nadomestijo piment le del cimeta pozval v vašem receptu.