Specialna živilskih trgih, predvsem azijski trgi, najverjetneje prodal izbor posušenih cvetov jasmina za kulinarično uporabo. Medtem ko je jasmin okus iz posušenega jasmina razpoznavno, da je najmočnejša, kadar izvirajo iz svežega jasmina. Če se zgodi, da imajo jasmina obrat v vašem vrtu, zbiranje svežih cvetov v obdobju dolgo cvetoči od pomladi do jeseni. Za najboljši okus, zbiranje brsti zjutraj, ko je zaprta, jih hranite kul ves dan, in jih uporabiti v večernih urah, tako kot popkov odprtih. Vse dodatne sveže cvetje lahko posušimo v papirnato vrečko in shranjeni v neprodušno posodo za nadaljnjo uporabo. Ne zamenjujte pravega jasmina iz Jasminus rodu, z lažnimi vrstami iz rodu Gelsemium, ki so strupena pri zaužitju. Splošna imena za lažno jasmina vključujejo jessamine, Carolina jasmina, woodbine in rumeno jasmina.
Čaji

je Jasmine začimba morda najbolj znan po njeno uporabo v zeliščnih čajev. Običajno uporabljajo v čajnih mešanicah, je mogoče kupiti v čajne vrečke, pripravljenih za takojšnjo tekočin, vendar vam na razpolago posušene ali sveže cvetov jasmina in narediti svojo lastno meri čaj mešanico. Izogibajte se močno črno in rdeče čaje, ki lahko zakrile cvetlični okus; namesto tega uporabite rahlo aromo čaji. Zeleni čaj se pogosto uporablja kot osnova pri jasmin čajnih mešanic, vendar jasmin okus izstopa pogumno proti blagim belega čaja. Posušene parov lupine citrusov tudi z jasmina začimba v čaju. Čaj mora družijo s svežimi cvetov jasmina za najmanj štiri ure, da absorbira okus. Uporabite takoj čaj ali suhe - sveže cvetje dodate vlago v čajnih listov - in ga hranite v neprodušno zaprtih posodah, dokler pripravljen za uporabo
Flavor Infusion

To traja več ur, da napolni hrano z okusom jasmina, vendar dodal, jasmina začimb neposredno živilom daje takojšnje okus in vonj. Toss nekaj svežih cvetov jasmina v svetlo solato, da uživajo v rahlo sladek cvetlični okus, skupaj z lahkim vinaigrette preliv. Top jasmin in oranžno cupcakes z poškropi svežega ali posušenega jasmina in oranžno klin za dodatnih ojačevalcev in bonus predstavitvenih točk. Okrasimo s-jasmina z okusom koktajl z odprtim jasmina cvet, da uživajo močne dišava vsakič pijača se dvigne v bližini nosu. Da bi kandirano Jasmina cvetovi, barve cvetov s pranjem jajc, potresemo z njimi z fina sladkorja in jih posušite na zraku pred jedjo.