Kako Odrasti žafran komercialno

Žafran ima dolgo zgodovino kot začimbo, medicine in barvilo, ki sega tisoče let, da zori civilizacije. To je splošno priznano kot svetovno najbolj dragih začimb, čeprav je potrebna le majhna količina, za večino receptov. Razlog za visoko ceno je, da je žafran zelo Land- in delovno intenzivna. Jutro cvetja proizvaja samo 8 do 10 kilogramov suhega žafrana, in vsak cvet je treba obirajo ročno, preden se prašnikov skrbno ročno oskubiti. To spodbuja proizvajalce, kot so Iran, kjer so stroški dela nizki.
Navodila

1. Izračunajte vaše stroške dela. Iranski študija ocenjuje, da so potrebni 200 delovnih ur dela gojiti en hektar žafrana, približno 2 1/2 hektarjev. To ne vključuje stroškov predelave žafran, ki je precejšnja. Stroškov dela je pomemben dejavnik pri upravičenosti za žafranom start-up.
   

2. Izberite primerno rastoče podnebje. Žafran je všeč spomladanske dež, nato pa vroče in suho vreme za preostanek rastne sezone. Dež v času žetve lahko uniči ali zmanjšanje celotne letne proizvodnje.
   

3. Razmislite stroškov zemljišč. Večina rastočih področij poroča povprečni donos 10 £. žafrana na hektar v okviru gojenja. Vaši donosi morajo pokrivati ​​stroške zemljišča in delovne sile, kot tudi predelavo in trženje.
   

4. Upravljanje naraščajočega cikel. Žafran je trajnica, ki ustvarjajo nove korenike (žarnice) vsako leto, ki ga je treba ločiti in ponovno zasaditi. Določenem področju je najbolj produktivna v svojem tretjem letu, in večina proizvajalcev posadite po petih letih na visoki produktivnosti. To zahteva tudi delo, in mora biti v proračunu vnaprej.
   

5. Gojiti trg. Amish so zrasli žafran, za tako dolgo, kot smo bili v Ameriki, in čeprav se je njihova proizvodnja majhna, lokalne kuharji in homeowners kupiti toliko, kot jih lahko proizvajajo. Če lahko, deležna cenovne premije na lokalnem trgu, pomaga pa izravnala stroškovne prednosti tradicionalnih offshore proizvajalcev.