Soul hrana je eden izmed najbolj cenjenih kuhinj v globokem jugu. To ime se nanaša na dejstvo, da je izdelano soulfully. Začinjene jedi, kot Gumbo, ohrovt in sladki krompir, se šteje, duša hrane. Salt svinjina je pogosta začimba se uporablja pri pripravi dušo hrano. Začimbe, kot kajenski poper, cimet, sasafrazovo, česen v prahu, kis in papriko, so tudi ključne sestavine za mnoge duše jedi hrane.

Cajun začimbe

Cajun začimbe so tudi tradicionalne sestavine v številnih globokih Južne jedi. Te začimbe so krepko okus in daje dodaten strel po okusu številnih globokih Južne živil. V Louisiani so Jambalaya in različne kozic jedi pogosto začinjena z Cajun začimbe. Ti vključujejo čili v prahu, mleto česna, timijan, bazilika, čebula v prahu, in sveže mlet črni ali beli poper.
Creole Začimbe

Nekatere od najbolj dobro znana recepti iz globokega juga sta začinjena s kreolske začimbami. Ti vključujejo soma, kozice, piščanca in široko paleto drugih mesnih jedi. Sestavine kreolske začimbne mešanice vključujejo kajenski poper, piment, črni poper, zelena, sol in sladko papriko.
Žar Začimbe

Žar začimbe se tudi pogosto uporablja v globoki South. Te se lahko uporabljajo pri pripravi rebra, zrezki, piščanec ali svinjske zrezke. Nekateri raje uporabite suho drgnjenjem žar, začimbe, drugi pa radi duši za meso v gostem, pikantni omaki. Glavne sestavine, ki se uporabljajo za žar začimbe so paprika, kajenski poper, kumina, rjavi sladkor, poper in čili v prahu. Te začimbe dajo žar jedi, začinjene in sladek okus uživajo po vsem globokem jugu.