Kako Freeze ali Suha zelišča

Lahko zamrzne ali suha zelišča z enakim uspehom. Sušenje je najbolj običajen način, in to ni težko, ampak zamrznitev je hitrejši. Blanširanje zelišč pred zamrznitvijo izboljša njihov okus in barvo. Ne glede na to, kako ste načrt za ohranjanje svežih zelišč, jih prerežemo zgodaj zjutraj, jih snipping v 6-palčni dolžin off obrata.
Tisto, kar potrebujete
iz nerjavečega jekla ponev
papirnate brisače
Deska za zastiranje
ostrim nožem
voščeno papirja
zatesniti vrečke za shranjevanje
Papirnate vrečke
Elastike ali vrvice
pekač
nepredušno posodo
Zamrzovanje Zelišča

1. Držite zelišča s stebla in dip v vrelo vodo, jih mahanje z vodo, nežno. Ko se barva razveseli, da so pripravljeni. To traja nekaj sekund samo.
   

2. Vpis zelišča na čiste papirnate brisače, da se ohladi
   

3. Pripravite se za zamrzovanje bodisi z odstranitvijo stebla, sekanje ali jih preprosto pustil cel.
   

4. osušite zelišča in ležala v posameznih plasti na voščeno papirju. Roll up in etikete. Postavite v zapečatenih vrečah. Shranjujte v zamrzovalniku.
   Air Sušenje
   

   1. Punch luknje v papirnato vrečko za kroženje zraka. Zberite stebla in jih postavite zgornji strani v prvi v vrečo, stebla so ob odprtju vrečko.
      

   2. Zberite vrečko vrhovi okoli stebla in zavarujte z gumijastimi trakovi, preje ali vrvi .
      

   3. označimo vrečke in line vrečke na polici. Zelišča bo zdržala zime.
      Sušilniku
      

      1. Spread čistih suhih zelišč enakomerno v eni plasti na pekač.
         

      2. Postavimo v segreto 140 stopinj pečici približno 45 minut. Put žlico v vratih pečice, da podpre odprto rahlo v zadnjih 15 minutah.
         

      3. Odstrani iz pečice in pustimo stati 12 ur ali čez noč.
         

      4. Vpis celih vej, vejic ali listi v označenim nepredušno zaprti posodi. Naj bo za največ šest mesecev v hladnem in temnem prostoru.