mletih mandljev ali indijskih oreščkov zagotavljajo & quot; go-da & quot; sestavine za vegansko omako sira za mac in sir in z manj tekočine dodal, širjenje sir za sendviče ali krekerji. Za najboljše rezultate, namočite matice za 6 do 8 ur pred mešanjem v mešalcu ali živila procesorjev in dodajte sestavino zagotoviti mesnat ali umami okus sira, kot vegan jogurt, fermentirane vodo zrn ali prehranskega kvasa. S približno 1 skodelico orehov 4 žlice tekočine, kot so limoninega soka ali belega vina.
Pinjole do Rescue

Pinjole zagotovi hitro alternativo mandlji in indijskih oreščkov, ker so mehki in ne zahtevajo namakanje. Uporabite 4 žličk tekočine za vsako skodelico orehov. Dodamo malo oljčnega olja, za več mazljive sira ali uporabite zgoščevanje, kot je agar kosmičev raztopljenih v tekočino, za trdnejšo sira. Če uporabljate agar kosmiči, združujejo približno 1/4 skodelice kosmičev s petkrat toliko vode ali sojino mleko za vsako 2/1 skodelico pinjole.
Poskusite tofu

Tofu deluje kot nadomestek za sir z malo truda z vaše strani. Za skuto nadomestek za lazanjo, uporabite Silken ali mehko tofu in ga impulza nekajkrat v mešalniku; Izogibajte se uporabi sekljalnik, ker bo tofu izgubili preveč teksturo. Isti tofu paste nadomestki za mozzarello stopljeno kot spodnja plast pizzo in tofu ste razpadel s prsti ali narežemo na drobne kocke nadomestkov za fete na vrhu pice.
Turn jogurt v Sir

Izdelava sira iz jogurta začne z zabojnikom-trgovina kupil, non-mlečno jogurt zlijemo v cedilo ali velikega skriva cedilo, obloženo s čisto brisačko ali več plasti Gaza. Tie vrh krpo skupaj, in postavite cedilo v hladilniku čez skledo ujeti tekočina, ki odteka iz jogurta. Čez nekaj ur, bo sir dosegli doslednost tog sveži sir; čez noč, bo dovolj trdna, da zmanjšanje za sendviče ali za uporabo v solatah.