Kateri nadomestki sladkorja so veganski?

Obstajajo različni nadomestki sladkorja, ki veljajo za veganske, saj so pridobljeni iz rastlinskih virov ali proizvedeni s sintetičnimi postopki, ki ne vključujejo živalskih proizvodov. Nekateri pogosti veganski nadomestki sladkorja vključujejo:

- Ksilitol:naravno prisoten sladkorni alkohol, ki ga najdemo v nekaterih vrstah sadja in zelenjave. Ima sladek okus, podoben sladkorju, vendar vsebuje manj kalorij in ima nizek glikemični indeks.

- Eritritol:Drug sladkorni alkohol, ki je naravno prisoten v določenem sadju. Ima blago sladkost in skoraj nič kalorij.

- Stevia:naravno sladilo, pridobljeno iz listov rastline stevia. Je zelo močan, zato so za doseganje sladkega okusa potrebne le majhne količine.

- Izvleček menihovega sadja:to sladilo, ekstrahirano iz menihovega sadja, je tudi izjemno sladko in ne vsebuje nič kalorij.

- Kokosov sladkor:narejen iz soka kokosovih palm in vsebuje hranila, kot so kalij, magnezij in železo, vendar je še vedno koncentriran vir sladkorja.

- Sorbitol:sladkorni alkohol, pridobljen iz glukoze, ki ga običajno najdemo v sadju, kot so hruške, jabolka in slive.

- Aluloza:redek sladkor, ki se v naravi pojavlja v majhnih količinah, ima okus in teksturo, podoben običajnemu sladkorju, vendar vsebuje približno 90 % manj kalorij.

- Yacon sirup:pridobiva se iz rastline yacon in je naravno sladilo, ki ima rahlo sladek, rahlo saden okus in vsebuje inulin, prebiotik, ki lahko koristi zdravju črevesja.

Upoštevajte, da so lahko nekateri sladkorni nadomestki predelani ali pomešani z drugimi sestavinami, zato je vedno dobro preveriti seznam sestavin, da zagotovite, da je izdelek primeren za vegane.