Kako narediti Raw rezanci (7 korakov)

Tudi na popolnoma surovi prehrani, si lahko še vedno rezance. Ti rezanci niso narejeni iz zrn. Namesto tega so posebej narezano zelenjavo, ki bo zadovoljila vaše hrepenenje za testenine v zdravo, nizkokalorično način. Tudi če niste surovo, ti rezanci so okusno dodatek k vaši prehrani. Preberite o izvedeti, kako narediti surove rezance.
Navodila

1. Nakup rastlinsko lupilnikom, dober nabor nožev, a Mandoline slicer ali spiralno slicer kot je Saladacco. Lahko rezance s katerokoli od teh orodij, ampak spiralni nož naredi najbolj strokovno usmerjene testenin.
   

2. Poišči proizvodnjo, da bo vaše glavne rezance od. Lahko uporabite skoraj vse zelenjave, ki se lahko narežemo na dolge trakove. Bučke in poletni squash, da še posebej močne rezance, ki gredo dobro s skoraj vsako omako. Kumare so dobre za azijske rezance.
   

3. Pripravite zelenjavo. Večina zelenjave je treba olupljen, preden boste lahko jim v surovih rezanci, saj bo lupina moti teksturo. Seme zelenjave, če je to potrebno, razen če uporabljate spiralni slicer.
   

4. Uporabite izbrano orodje za ustvarjanje dolgih, tankih pramenov iz vašega zelenjave. Naredite jih čim tanjše, ne več kot četrtina palca širok in tanjši, če lahko. Zaženite lupilnikom navzdol dolžine zelenjave, uporabite vaše nože, da ustvarite rezance, da tanke rezine na mandoline ali sledite navodilom, ki prihajajo z vašo spiralno nož.
   

5. Cure ali možganov surove rezanci. Tekstura bučkami in drugih mehkih rastlinskih rezanci izboljša, če boste pustili, da pozdravi na sobni temperaturi za osem ur. Vlažne zelenjavni rezanci, kot tiste, narejene iz kumar, izboljšali, če jih porabiš v cedilo za 30 minut.
   

6. Dodaj naglas rezance, kot so dolge, tanke rezine rdeče, rumene ali oranžne paprike, ali dolge poganjke, kot so sončnično ohrovt. Čeprav ne bodo zavirali, da je glavni testenin v posodo, bo ta naglas rezanci dodati barvo in okus vaših rezanci.
   

7. Toss svoje rezanci s surovim omako ali začimbne tik pred serviranjem za svež okus in najboljšo teksturo.