Kako narediti Arroz Verde con pollo (perujsko) - Zelena piščanec z rižem

Čeprav je ime v slovenščini ne zveni preveč tekne, je to čudovito jed in zelo aromatičen, medtem ko je kuhanje - z dodano bonus, da je enostaven za pripravo. Obstaja veliko načinov, da bi arroz Con Pollo, vsi, ki se končajo s podobnim, okusno rezultat. Nekatere od teh receptov so izrečene iz ene generacije v drugo.

To naredi veliko posodo za družbo. Ponudite s solato in česen kruh. Še bolje, da služijo s papa la Huncaina, tradicionalna jed krompir, ki pogosto deluje kot starter jed.
Tisto, kar potrebujete
2 skodelice ohlapno pakirano, grobo sesekljane, koriander listi
1 skodelico oljne repice Olje
2 piščančje prsi polovičke s kožo, narežemo na 4 do 6 kosov
4 piščančja stegna
4 stroka česna, sesekljan ali 2 žlici. česen v prahu
1/3 skodelice sesekljane čebule
1/3 skodelice sesekljane rdeče paprike
1 skodelica na kocke narezano korenje Poslovni
1 skodelica graha
2 skodelici riža (izpiranje)
2 skodelice vode
1 žlica. sol
2 TSP. kumina
1 čajna žlička. Paprika
1 steklenico temnega piva
mleti poper po okusu
Navodila

1. Wash koriander zapusti brez stebla in kaša koriander v mešalniku, sešteva do 1/4 skodelice vode, da omako. Set to stran.
   

2. Potresemo sol in poper na piščanca.
   

   Segrejte olje v velikem loncu na srednjem ognju. Dodamo piščančje kose in kuhamo, jih obrača pogosto, za 10 do 20 minut. Ko je piščanec zlato rjave barve na vseh straneh, odstranite in jo razveljavi.
   

3. Dodajte česen, čebulo in rdečo papriko na olje, ki ste ga uporabili za popecite piščanca. Dodajte kumino in papriko. Kuhamo dve do tri minute, dokler zmes zmehča.
   

   Dodajte zmlet korenje in grah in pražite nekaj minut več. Dodajte pireju koriander in riž in mešamo eno do dve minuti, da se zlijejo vse skupaj.
   

4. V merilni posodici, merjenje pivo in dodamo vodo, da skodelice, če potrebujete več tekočine za riž. (V bistvu, ste z izmerjeno pivo kot del tekočine, ki je potreben za kuhanje riža.) Ko je tekočina, ki vre, postavite piščančje kose nazaj v lonec. Pokrijte lonec in jo prinese nazaj, da zavre. Spodnja toplote za nizke in kuhamo riž za 20 do 25 minut.