Kje lahko najdem informacije o receptu za piščanca v slanici?

Tu je recept za slanega piščanca, ki ga lahko preprosto pripravite doma:

Sestavine piščanca v slanici:

- Cel piščanec (3-4 funtov)

- 1 galono vode

- 1 skodelica košer soli

- 1/2 skodelice rjavega sladkorja

- 1/4 skodelice jabolčnega kisa

- 1 žlica posušenega timijana

- 1 žlica posušenega rožmarina

- 1 čajna žlička črnega popra v zrnu

- 1 lovorjev list

Navodila:

Pripravite slanico:

1. V veliki posodi (kot je vedro, primerno za živila, ali vrečka za slanico) raztopite sol in rjavi sladkor v vodi.

2. Ko se sol in sladkor raztopita, vmešajte jabolčni kis, timijan, rožmarin, poper v zrnu in lovorov list.

Brine the Chicken:

1. Piščanca sperite pod hladno vodo in ga osušite s papirnatimi brisačkami.

2. Piščanca položite v slanico in pazite, da je popolnoma potopljen.

3. Piščanca hranite v slanici vsaj 4 ure ali največ 12 ur. Dlje kot so piščančje slanice, bolj okusne bodo.

Kuhanje piščanca:

1. Po slanici odstranite piščanca iz slanice in zavrzite slanico.

2. Piščanca sperite pod hladno vodo in ga osušite s papirnatimi brisačkami.

3. Pecite piščanca po svoji najljubši metodi (na primer v pečici, na žaru ali v kadilnici), dokler ne doseže notranje temperature 165 stopinj Fahrenheita. Čas kuhanja se razlikuje glede na velikost piščanca in način kuhanja.

Uživajte v popolno slanem in okusnem piščancu!