Ali lahko piščanca skuhate, da se odmrzne in nato spečete?

Ni varno skuhati piščanca, da ga odtajamo in nato spečemo. Kuhanje piščanca bo skuhalo samo zunanjost mesa, notranjost pa bo ostala zamrznjena in ni varna za uživanje. Med peko mora biti piščanec popolnoma odmrznjen, da se zagotovi enakomerno pečenje.

Najvarnejši način za odmrzovanje piščanca je, da ga čez noč postavite v hladilnik. Druga možnost je, da piščanca potopite v hladno vodo in zagotovite, da je voda dovolj mrzla, da se meso ne skuha. Za hitrejše odtajanje lahko uporabite mikrovalovno pečico, vendar je nujno, da sledite navodilom, da se izognete kuhanju ali delnemu kuhanju piščanca.

Ko je piščanec odmrznjen, ga je treba temeljito skuhati. Pri peki uporabite termometer za meso, da zagotovite, da piščanec doseže notranjo temperaturo 165 stopinj Fahrenheita (74 stopinj Celzija), da odstranite vse škodljive bakterije.