Kako kuhati kratke rebra govedina, filipinski žar slog

žaru govejega mesa kratke rebra so okusno jed in da je tudi fantastično predjed. Rebra Filipino slogu so malo pikanten (čeprav ne vroče), sladko in nepozabno. Ta recept je enostaven, vendar pa je potrebno nekaj časa. Vaši gostje bodo odpihnilo.
Tisto, kar potrebujete
Beef kratke rebra (12 unč na večerjo, če se uporablja kot jed)
lepljivo plastično vrečo (ena galona)
ponvi
Marinada:
1 12 unča lahko ananasovega soka ali 7-up
2/3 skodelice temno rjavi sladkor
1/2 skodelice sojine omake
1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
8 zelena čebula
1 žlička česna v prahu
1/2 do 1 čajna žlička posušene ingver
1/2 do 1 čajna žlička kajenskega prah
2 žlici sezamovega olja
1 žlica sezamovih semen, popečenih

Navodila

1. postrgajte drobcev kosti iz kratkih reber. Trim off vse velike kose maščobe. Meso dajte v pvc torbici.
   

2. Cut belo del zelenih čebulo na tanke rezine. Shrani zelene dele
   

3. Zmešamo vse sestavine za marinado v ponvi. 7-up ali ananasov sok, rjavi sladkor, kis, beli rezine zeleno čebulo, sojino omako in začimbe . Kuhamo približno 5 minut. Ohladimo na sobno temperaturo.
   

4. Pour ohladi marinada nad rebri. Stisnite ves zrak iz vreče, tako da bo marinado dober kontakt z mesa. Marinira vsaj 4 ure, najbolje čez noč.
   

5. Izpraznite marinado nazaj v ponev. Dodaj sezamovo olje. Kuhajte, dokler se marinade zmanjša in se zgosti.
   

6. Cook rebra na žarom, jih lahkota pogosto in jih basting z zmanjšano marinado. Postrezite na lep pladenj. Potresemo nekaj sezamova semena in narezano zeleno čebulo na vrhu.