Kako narediti Vegetarijanska piščanca Namestnik (11 koraki)

Dobra piščanec nadomestek je eden izmed svetih grails za veganske in vegetarijanske kuhinje. Veliko izdelkov, ki so na voljo v vaši lokalni trgovini so v glavnem sestavljene iz mlečnih in jajčnih izdelkov. Ampak ne skrbite. Ta recept vas bodo naučili, kako narediti svojo lastno piščanec nadomestek doma !. Obstaja možne številne različice, ki uporabljajo to temeljno metodo, tako da poskus z njim, da bi našli pravo slog za vas.
Tisto, kar potrebujete
soje
Vital pšenični gluten
sol
sladkor

začimbe
koruzni škrob
Vegetarijanska piščančji okus
rastlinsko olje
Navodila

1. Naredite nekaj Okara, ki je japonski za "plemenito kaša ". Ta vljudno, high-protein, pretlačimo ostala od procesa izdelave sojino mleko. Če želite to narediti, namočite suhe soje v obilo vode za 8 ur. Zmeljemo soje v mešalcu ali živilske procesor z malo vode.
   

2. skuhamo razlog soje so na dvakratno prostornino njihove teže za 20 minut. Voda bo postala Penina zelo hitro. Dodajte hladno vodo in pogosto premešamo. Ko se voda umiri, morate le, da kuhamo še deset ali tako minutah.
   

3. precedimo skozi Okara (celuloza), s sojinim mlekom in merjenje Okara.
   
   

4. Izmerite svoj pšenični gluten in ga postavite v ločenem skledo. Uporabljajte razmerje treh delov Okara na dva dela vitalnega pšeničnega glutena.
   

5. Dodajte dve čajni žlički vegetarijanski piščančji okus (neobvezno), eno žličko koruznega škroba, pol žličke soli in pol čajna žlička sladkorja za vsako skodelico glutena. Temeljito premešamo suhe sestavine.
   

6. Dodajte dve čajni žlički rastlinskega olja na eno skodelico Okara. (Ta korak ni potreben, ampak bodo ustvarili bogatejši "piščanec" okus.) Premešamo.
   

7. Zmešamo suhe sestavine z mešanico Okara.
   

8. Ustvari pleskavice v kateri koli obliko si željo. Poskusite obdržati pod pol palca debel. Če so pleskavice ne drži skupaj, dodamo majhne količine dodatnega pšeničnega glutena.
   

9. ocvrite v pleskavice na kratko, če imate fritezi. Samo kretnjo pleskavice v cvrtniku, dokler zunaj zavije rahlo hrustljavo. Če nimate fritezi, pan fry pleskavice z uporabo jedilnega olja svetlobe. (Arašidovo olje je najboljši). Ponev odstavimo z ognja, ko so pleskavice postal nekoliko hrustljavo.
   

10. spekel pleskavice na pekač za 15 minut pri 500 stopinjah. Flip vsak pattie pol poti skozi. Pleskavice so storili, ko zlato.
    

11. Privoščite jim, kot bi vsaka piščančji patty. Uporabi svojo najljubšo omako. Poskusi, "bivol" omako, kečap, ali medu gorčica.