Swai je vrsta v južni Aziji soma rodu z državami, kot Kambodža, Laos, Tajska in Vietnam. To je tudi prodajajo pod imeni Baša tra ali Pangasius zaradi svoje Latinsko znanstvenim imenom, Pangasius Hypophthalmus. Nekateri uvozniki soma v južni Aziji, kot so swai kaznovala z Food and Drug Administration v ZDA za prodajo swai pod imeni soma, kirnja ali morskega lista, da bi se izognili carine na uvožene ribe. Swai je pogosto postavljeno v kletkah v rekah; Ribištvo South Asian niso urejene, tako da se lahko onesnažena.
Swai je vrsta vietnamskega soma.
O som

som v ZDA (kot urejeno FDA ZDA) je pravzaprav dve vrsti severnoameriški sladkovodnih rib v družini Ictaluridae. Vrste soma gojenih in prodane v ZDA, so modre som, Ictalurus furcatus in kanal som, Ictalurus punctatus. Som se pogosto gojene v velikih ribnikih ali včasih ujamejo sveže iz severnoameriških rečnih deltah. Ribogojnice, ki proizvajajo soma v ZDA so zelo regulirana, da se zagotovi, da se celo ribo in fileti ne vsebujejo bakterije ali bolezni.
Kuhanje Swai

Swai, beli natančneje ribe najdemo v zamrznjeni obliki file na večini trgov rib in trgovinah, lahko dobra alternativa dražje ribe. Ko je kuhana, swai ima luskasta teksturo in rahlo sladek okus, podobno kot soma. Lahko pečemo ali Peči swai z maslom, da uživajo blag okus. Swai lahko tudi zelo okusna z azijskimi omakami ali pikantnih okusov, lahko pa zalege ribje fileje z morskimi sadeži paniranje ali začinjenih drobtinami.
Somiči Recepti

Zaradi njena lušči tekstura, som je zelo raznolika; je mogoče pečen, pečenega ali ocvrte. V južnem delu ZDA, so som fileti pogosto narežemo na rezine in pečen v koruzne paniranje. Som lahko pražen ali pečenega celoto, potem ko je mel z začimbami tudi. Lahke omake z maslom ali limono okusov lahko izravnajo sladek okus pečenega soma zelo lepo.
Som se lahko peče, pečenega ali ocvrtega.