Kako kuhati piščanca v Brinkmann kadilec (15 korakov)

cele piščance pripravljene v Brinkmann kadilcih nosi intenziven, dimljen okus vodili oglja in naravno trdega čipov. Brinkmann proizvaja različne vrste kadilec, z dimom, "N Grill in Cook 'N Ca'jun modelov med najpogostejše. Ti proizvajajo klasično prekajene končni izdelek. Cele piščance koristi od postopka vložitve pred dejanskim kajenja, ki pomaga ohraniti meso pred izsušitvijo.
Tisto, kar potrebujete
celih piščancev cvrtnik ali pražarno
Velika torba naravna povprečnine oglje
Electric oglje starter železo
£ 5 Hardwood čipi za nekadilce (Hickory in jabolk priporočljivo za perutnino)
2 litrov vode
2 veliki mešanje sklede
1 skodelica soli
1 skodelica sladkorja

vloľitve kokoši in priprava lesnih sekancev

1. Mix eno galono vode s soljo in sladkorjem v veliko skledo ali vedro, močno mešajte, dokler vsa zrna raztopi. To je rešitev, vlaganje v slanico.
   

2. Vpis celotno piščanca v raztopini, ki zagotavlja skledo je globok in ozek dovolj, da bi v celoti potopiti ptico. Premešamo in dodamo več vložitve rešitev, če piščanca kron nad vodno črto.
   

3. Pokrijte skledo z nepredušnim pokrovom ali dobro raztegne folijo in v hladilniku čez noč.
   
   

4. Kraj sekancev na drugo skledo vsaj uro pred razsvetljave premoga. Pour drugo galono vode s čipi, popolnoma potopi lesa.
   
   Kajenje na Upright Brinkmann kadilec
   

   1. Cure kadilec pred prvo uporabo v skladu s priporočili proizvajalca. To zagotavlja zaščitno oblogo v komori za kadilce, inhibira rjo.
      

   2. Odstranite pokrov, kuhanje rešetke in vode ponev, in nastaviti predmete razveljavi.
      

   3. Moda ponev iz kvadratnega kosa folije s preklopom robov 1-foot-kvadratni stanja težka aluminijasto folijo. Kraj to na dnu glavne komore kajenja.
      

   4. Odpri srebrno vrata na zunanji strani kadilec organa in zagotovijo oglje skodelico naseda na vseh treh nogah pod ponvijo.
      

   5. Kraj borih šest funtov oglja v oglarskih kop ponvi, zbirajo premogi v gomili v centru in Bury električni oglje starter železa v žerjavici pred priklopom na napravi.
      
      

   6. Naj zaganjalnik v ogljem za okoli osem minut, dokler premogi začeli kaditi in prasketanje.
      

   7. Počakajte 10 do 20 minut, da se omogoči oglje do Temeljito ujeti. Premogi so pripravljeni, ko zajeti v tanko plastjo sivega pepela.
      

   8. Postavite posodo za vodo nazaj na konzole zgornjih oglarske ponvi in ​​previdno ga napolnite z vodo na en centimeter pod rim, izogibanje razlitja na osvetljenih premogi spodaj.
      

   9. Vpis eno kuhalno rešetko nazaj v kadilca, in kraj je celotna soljeni piščanca na vrhu naribamo, preden zaprete pokrov kupole.
      
      

   10. Toss dve pesti mokrih sekancev trdega kajenje na vrhu v osvetljenih premogi in zaprite vratca srebro goriva.
       

   11. Dodajte pest ali dve mokrih sekancev vsakih 30 minut in dodamo dovolj vode in oglja obdržati ponev poln, običajno na vsake dve do tri ure. Cele piščance kaditi v približno petih urah pri 250 stopinjah.