Kako Smoke s Turčijo v BBQ Pit (9 Steps)

Nekoč žar pit je bila luknja v tleh, danes pa imajo drugo ime: BBQ kadilec. Žar jame danes so obdani z kovino in imajo kolesa za lažje manevriranje. BBQ kadilci so po mnenju ateiste, da je kaj žar je vse okoli. Počasno kuhanje omogoča okus razviti na naraven in slasten način. Končni rezultat je sočno in nežno meso vsakič.
Tisto, kar potrebujete
12 do 14 pound purana
BBQ jamo (kadilec)
propan baklo
jabolčni sok
Meso termometer
Navodila

1. odtajajte purana, če je zamrznjen. To lahko traja nekaj dni. Če potrebujete puran odmrznjeni v približno osmih urah, potem bo mrzlo tekočo vodo narediti trik. Bodite prepričani, da zaviti purana v vrečo za smeti, da voda ne pride v purana in razredčite svoj okus.
   

2. Odvijte ptico, odstranite drobovino in odreže vsako ohlapno kožo okrog robovi.
   

3. Začni kadilec. Odprite vse zračnike in prižgati ogenj. Najlažji način za to je z propan baklo. Vendar pa lahko uporabite namesto Potpala.
   

4. Vpis purana v žar jamo.
   

5. Začni dim. BBQ pit bo naredil pošteno količino kajenje samo po sebi. Če želite določeno vrsto okusa dodate gozdu žetone zdaj. Če puran konča zelo temno, da je zato, ker ste uporabili preveč čipov. To je sojenje in napake format, da ne res odvisna od vaših individualnih okusov. Poskusite dodati nekaj čipov vaš prvi čas in dodati več vsako nadaljnjo časa, da bi dobili, da je popoln rezultat za vas
   

6. dosežejo želeno temperaturo. Si želite, da bi dobili temperaturo do 225 stopinj. Ko bo tam, vzdržuje stalno temperaturo med 225 in 250 stopinj. To je mogoče doseči z manipuliranjem vaših zračniki na kadilca.
   

7. Preverite svoj purana vsako uro. Spray purana z nekaj jabolčnega soka in dodati več jabolčni sok v ponvi z vodo. Lahko dodate vse začimbe, ki jih želite v tem obdobju, kot dobro.
   

8. Preverite notranjo temperaturo purana po 4 urah. Turčija je pripravljena, da bo potegnil, ko notranja temperatura doseže 165 stopinj. Samo toliko, da veste, puran ponavadi traja 30 do 40 minut na funt kuhati.
   

9. Odstrani purana. Naj ptica sedi za 15 minut, da se omogoči sokovi prerazporediti po vsej Turčiji. To tudi pomaga, da proces carving lažje.