Kako pečete jastogov rep na žaru?

Sestavine

* 2 repa jastoga, odmrznjena, če sta zamrznjena

* 1/4 skodelice (1/2 palčke) nesoljenega masla, stopljenega

* 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

* 1/4 čajne žličke soli

* 1/8 čajne žličke črnega popra

* Rezine limone za serviranje

Navodila

1. Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo (400–450°F).

2. Zarežite zarezo na vrhu vsakega jastogovega repa skozi meso, vendar ne skozi oklep.

3. V majhni skledi zmešajte stopljeno maslo, peteršilj, sol in poper. Notranjost vsakega jastogovega repa namažite z mešanico masla.

4. Jastogove repe položite na rešetko žara z mesom navzgor. Pecite na žaru 7-8 minut ali dokler meso ni neprozorno in čvrsto na otip.

5. Jastogove repke takoj postrezite z rezinami limone.

Namigi za peko jastogovih repkov na žaru:

- Da se jastogovi repki ne bi prijeli na rešetko žara, lahko rešetko pred pečenjem namažete z jedilnim oljem.

- Če žara nimate, lahko jastogove repke spečete tudi v pečici. Pečico segrejte na 450°F, nato jastogove repke položite na pekač in pecite 10–12 minut ali dokler niso neprozorni in čvrsti na otip.

- Jastogovi repki so okusna in vsestranska možnost morskih sadežev. Postrežemo jih lahko kot predjed, glavno jed ali krožnik za zabavo.

- Uživajte v okusnih jastogovih repkih na žaru!