Kdaj je premrzlo za peko na žaru na prostem?

Čeprav ni določene temperature, ki bi splošno veljala za prenizko za peko na žaru na prostem, je treba upoštevati nekaj dejavnikov, ko se odločate, ali boste pekli na žaru v hladnem vremenu ali ne.

1. Varnost: Najpomembnejši dejavnik je varnost. Če so vremenske razmere preveč ekstremne, na primer močan veter ali obilno sneženje, peka na žaru na prostem ni varna. Ti pogoji lahko otežijo nadzor nad žarom, kar lahko povzroči požar ali druge nesreče.

2. Učinkovitost: Drug dejavnik, ki ga je treba upoštevati, je, kako učinkovito bo pečenje na žaru v hladnem vremenu. Ko je temperatura nizka, lahko traja dlje, da se hrana kuha, in morda bo težje doseči želeno stopnjo pečenosti. To lahko še posebej velja za debelejše kose mesa ali perutnine.

3. Užitek: Nazadnje je pomembno razmisliti, ali boste dejansko uživali v peki na žaru v hladnem vremenu ali ne. Če vam ni prijetno biti na prostem dlje časa, je morda najbolje, da žar prihranite za toplejši dan.

Priporočila:

Na splošno je priporočljivo, da se izogibate peki na žaru na prostem, ko je temperatura pod 40 stopinj Fahrenheita (4 stopinje Celzija). Če se odločite za peko na žaru v hladnem vremenu, poskrbite za varnost in učinkovitost. Oblecite se toplo, nosite rokavice in po možnosti uporabite zaščiteno lokacijo. Uporabite žar na oglje ali plin, ki je zasnovan za uporabo na prostem, in upoštevajte navodila proizvajalca za varno peko na žaru. Bodite potrpežljivi pri kuhanju hrane in pustite več časa, da se skuha.