Debel zrezek, koliko časa na žaru na stran?

Čas pečenja debelega zrezka na žaru na stran je odvisen od debeline zrezka in želene pečenosti. Kot splošno vodilo je tukaj ocenjen čas pečenja na žaru na stran za različne debeline zrezka:

1 inčni (2,5 cm) zrezek:

Za redke:2-3 minute

Za srednje pečeno:3-4 minute

Za srednje:4-5 minut

Za srednje dobro:5-6 minut

Za dobro opravljeno:6-7 minut

1,5 palca (3,8 cm) zrezek:

Za redke:3-4 minute

Za srednje pečeno:4-5 minut

Za srednje:5-6 minut

Za srednje dobro:6-7 minut

Za dobro opravljeno:7-8 minut

2 palca (5 cm) zrezek:

Za redke:4-5 minut

Za srednje pečeno:5-6 minut

Za srednje:6-7 minut

Za srednje dobro:7-8 minut

Za dobro opravljeno:8-9 minut

Ti časi pečenja so približni in se lahko razlikujejo glede na temperaturo vašega žara in specifično vrsto zrezka, ki ga pečete. Vedno je dobro uporabiti termometer za meso, da zagotovite, da je vaš zrezek pečen do želene stopnje pečenosti.