Dve najpogostejši kosi reber so nazaj rebri in rebra. Nazaj rebra, kot že ime pove, so odrezani od visoko na prsni koš blizu hrbtenice. Ti imajo manjše kosti, s debelejše meso, ki jih pokriva. Rebra, ali rebra stranski so izrezani iz strani rebrno kletko, kjer so kosti večji in redčila mesa. Na ožjem koncu droga rezervnih mnenju je oddelek, kjer meso vsebuje hrustanec, namesto kosti. To poglavje je včasih odmirajo, dati rebra bolj simetričen videz, in se prodajajo ločeno, kot nasvetov reber.

Dry Rub, Slow pečenka

Nasveti Rib so prav tako težko kot redne rebra, ampak kuhamo v krajšem času, ker oni so tanjši. Hrustanec, ki zapolnjuje rez vsebuje veliko kolagena, naravnega vezivnega tkiva, ki postane vlažna želatina kot vršički reber kuhati. Eden od najpreprostejših načinov za kuhanje nasvete rebra, je, da jih premaz s suho zbadanje in jih nato počasi praženje. Pustite namige celoto ali pa jih narežemo na manjše dele, nato pa jih kuhamo na 250 stopinj Celzija za tri do pet ur ali dokler oni so popolnoma plačilno ko je preskušena z vilicami.

Rib Nasveti v omaki

pogostejša možnost za nasvete peko reber je, da jih kuhamo v omaki. To je še posebej uporabno tehniko, saj lahko popolnoma spremeni obrok s preprosto spremembo omako. Razporedi vaše nasvete rebra v casserole jed ali pekač in dodamo dovolj vašo najljubšo omako za kritje rebra. Žar omaka, Teriyaki omako, paradižnikovo omako, čili verde, medu česen omaka in mnogi drugi so vse ustrezne odločitve. Pečemo nasvete rebra na 300-325 F za dve do tri ure, dokler oni razpis in dobro prežeta z okusi omako.
Rib Nasveti kot Sestavina