Kuhanje svinjina, dokler se je dobro opravljeno, je razmeroma preprost podjetje, vendar z pustega svinjskega mesa, pogosto vodi v pečenko, ki je suha in nezanimiva. Tradicionalni striktura proti manj kuhane svinjine odraža tveganje za trihinelozo, izrazito neprijetno stanje, ki ga parazit v svinjine povzroča. To ni več grožnja, zahvaljujoč izboljšani standardi, hog-prehranjevanja in komercialna svinjsko se zdaj lahko kuhana 145 F, kot drugo meso. To zahteva več finese in skrbno časovno kot tradicionalno kuhanje in termometer - še posebej, termometer sonde - lahko bi bilo veliko lažje
Vgrajena sonda

Če vaša pečica nima termometer sonde lasten, boste lahko uživali veliko isto udobje z ločenim termometrom na baterijski pogon. Ima dolgo sondo kovine na žici, kot je vgrajen v različnih, vendar žice hrani na prevzemni enoti na baterijski pogon, ki sedi zunaj pečice in prikazuje temperaturo vašega pečenka na svojem zaslonu. Nastavite zaslon zvonila ob pravilni stopnjo doneness, kot se prepričajte, da ste dovolj blizu, da ga slišimo kot konec vaših časovnih pristopov kuhanje. Nekateri modeli oddaja temperaturo in alarm za brezžične sprejemnike, ki vam daje več možnosti za pohajkovanje, ko bo preostanek svojega priprava obroka.
Nekaj ​​Pojasnila

To je pomembno priznati, da je kovinska sonda sama prevaja toploto v svinjine, tako da bi lahko prebrali nekoliko višja od dejanske temperature. Sofisticirana modelov včasih pravilni za to, vendar ne boste vedeli, dokler ne preverite pred dobrim-instant brati termometer vstavljen v istem odseku pečenka. Imejte v mislih, kot tudi, da se bo vaša pečenka pridobili od 5 do 10 F, ko gre iz pečice, tako da, če je vaš cilj 145 F morate odstraniti na 135 F do 140 F in pustimo, da počiva.