izkostitve nogo jagnjetine ali druge pečenke ji pomaga kuhati bolj enakomerno in kosti pečenke so nedvomno lažje izločijo. Vendar pa brez kosti meso ima običajno več globoke poševnice in prazne prostore, kjer so odstranjene kosti, in ni pripravljena iti neposredno v pražarno. Najprej je treba zvezal, da imajo meso skupaj v lepo, gladka paket. Tradicionalno, mesarji storil to prostoročno z bombažno vrvico, vendar raztegljivih očesa vreče so zdaj priljubljena alternativa.
Vrvice vs. Bag

tradicionalno tehniko vezanja pečenke z vrvico zahtevano stopnjo znanja, še posebej, če je bila pečena vezani na staromoden način z enim samim neprekinjenim kos vrvice. To traja nekaj časa in prakso, ki sta dragi množičnim sodobnih maloprodajnih obratih. Nasprotno, očesa vreče je v neprekinjenem cevi. To preprosto potegne na več pečenke, kot nogavico čez noge, in se nato razrezani na dolžine. To je tako hitrejše in manj kvalificiranih delo, in zato je bolj stroškovno učinkovito - in dobičkonosno. - Za drobno
Kuhanje Lamb

Lamb kuhana v vrečko očesa je ponavadi pražena in mreže pomeni majhno razliko do vašega načina priprave. Preprosto sezona pečenka liberalno z začimbami, zelišči ali začimbne paste, in ga postavite v svoj pekač. Ali ste naklonjeni hitro, visoko temperaturno pečenje ali počasen, nizko-temperaturno pečenje, net ne zahteva nobene spremembe v vaši tehniki. Pobotajo jagnje se lahko počasi Pijani tudi v juho ali omako, ki daje na Lushly razpis končni rezultat s teksturo podoben lonec pečenka ali potegnil svinjine. Mreža je velika prednost v tem primeru, ki ima meso skupaj v ponvi, tudi ko je jesen-narazen razpis.
Odstranjevanje Torba

vezave jagnje , ali z mrežasto vrečo ali tradicionalne vrvice, ne omeji vaše možnosti kuhanja. Če želite, da razrežejo jagnje, ali pa samo, da ga stvari, mora očesa vreče sname. Preprosto ga odreže, če ste kar jagnje obara ali Shish kebab, ker to je brez nadaljnje uporabe na tej točki. Če ste nadev vaše jagnje, pridržujemo vrečko. Ovijte pečenka dobro v pergamentni papir, nato pa potisnite mrežico nazaj v pergament. Ko je v mestu, držite pobotanju z eno roko in uporabite drugo potisnite pergament izpod.