Začnite s svežim šunko ali svinjska pečenka in dosegla površino. Postavite v nizozemski pečici ali podobnega globoko pokrovom lonec. Dodajte dovolj soda za delno kritje šunko - približno na pol poti - plus druge začimbe po želji. Nekateri recepti dodamo rjavi sladkor ali ananasa obroči na tej točki, čeprav je sladkor odveč. Zavremo, zmanjšanje kuhamo in kuhamo počasi na stovetop dokler razpis. Lahko dušimo tudi v pečici na majhnem ognju, približno 325 stopinj, namesto na stovetop.
Glavna sestavina

Cola je klasična izbira soda dušimo s, ampak to je skoraj edini kandidat. Lahko poskusite tudi češnje cola in pivo kot osnovo braising. Nekateri recepti odločijo za limone, limete soda namesto, drugi pa gre za pikantno strel ingverjevega piva. Lahko eksperimentirate s skoraj vsaka soda radi.
Na dieti Soda

Mnenja se razlikujejo od tega, ali diet soda je primeren kot braising tekočine. Nekateri recepti opozarjajo strogo proti celo poskušal kaj takega. Drugi poročajo, da se zdi, da si lep, čeprav morda ne bo slajši uporabljate redno soda. Ne glede na to, da je jasno, da je redna soda bolje, če je to mogoče - v realnem sladkor je pomemben del profila okus končnega jed. Prav tako je pomembno zagotoviti, da nastane gosto tekoč lak, ki se oprime površine stegnu. Šunka Pijani v prehrani soda, ne bo tvorijo isti okusno skorjo.
Kaj služiti z Soda-Pijani Svinjina

Ko je šunka končal kuhanje, ga narežite in služi s strani pečeno zelenjavo - dajejo rahlo grenkobo, da je dobro v nasprotju s sladko zastekljene svinjine. Komadeška Southern-style cornbread krogih ploščo.