Kako skuhate pet kilogramsko zamrznjeno pečenko?

Če želite pripraviti pet funtov zamrznjene pečenke, sledite tem korakom:

1. Pečeno rebro odmrznite.

- Odvisno od velikosti vaših pečenih reber bo trajalo približno 3-4 ure na funt.

- Najbolje je, da pečeno rebro postavite v hladilnik, da se odmrzne, da se ohranijo okusi in sokovi.

2. Pečeno rebro začinimo.

- Ko je pečenka odmrznjena, jo začinite s soljo, poprom ter najljubšimi zelišči in začimbami.

- Pečenim rebrcem lahko dodate tudi marinado za dodaten okus.

3. Predgrejte pečico.

- Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.

4. Skuhajte pečenko.

- Pečeno rebro položimo v pekač in prilijemo skodelico goveje juhe ali vode.

- Pekač pokrijte s folijo in pecite rebra 30 minut na funt.

- Ta čas kuhanja se razlikuje glede na vašo posebno pečico. Za določitev notranje temperature pri 145 stopinjah Fahrenheita je treba uporabiti termometer za meso.

- Ponev odkrijte in pecite rebra še dodatnih 15 minut oziroma dokler notranja temperatura ne doseže želene pečenosti. (Priporočena temperatura USDA je 145 stopinj Fahrenheita za srednje pečeno, vendar je pogosto tudi rare ali well done)

5. Pečeno rebro pustimo počivati

- Ko je pečenka pečena, jo vzemite iz pečice in pustite počivati ​​15 minut, preden jo narežete in postrežete.

Tukaj je nekaj dodatnih nasvetov za kuhanje petkilogramske zamrznjene pečenke:

- S termometrom za meso zagotovite, da je pečenka pečena do želene stopnje pečenosti.

- Če nimate termometra za meso, lahko uporabite naslednje pravilo:pečenko kuhajte 30 minut na funt in še dodatnih 15 minut.

- Pečenko vsakih 20-30 minut med peko namažite s sokom iz ponve, da ostane vlažna.

- Pustite, da pečenka počiva vsaj 15 minut, preden jo narežete in postrežete. To bo omogočilo prerazporeditev sokov, kar bo povzročilo mehkejšo in bolj okusno pečenko.