Kako kuhati Žar T-bone zrezek v lonec

žaru T-bone zrezek so flavorful dodatek k vsaki jedi. Searing kotleta na plošča, nato pa jih postavi v pečici pečemo v kopel zakajenih rezultatov žar omaka v bogato, sočno glavno jed.
Tisto, kar potrebujete
zrezek T-kostnih
tanek nož
sol in poper
Large, pečica-proof lonec s pokrovom
kokosovo olje
narezan čebulo
mletega česna
Žar omaka
Meso termometer

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheit.
   

2. Trim nobenih pasov maščobe ali srebrno kožo iz zrezek. Potresemo vsaki strani zrezek s soljo in poprom.
   

3. Vpis velik pečica-proof lonec s tesno prilegajočim pokrovom na štedilniku in dodamo malo kokosovo olje v lonec. Obrnite gorilnik do srednje visoke in toplote, dokler se lesketa nafte.
   

4. Dodajte svinjska kotleta v vročo ponev, jih searing za dve minuti na vsaki strani. Če so zrezki držijo ko poskusite in nato jim, da jim kuhamo še dodatnih 30 sekund, ali dokler mesnih javnost sama iz ponve.
   

5. Odstranite svinjske zrezke iz ponve, zmanjša toploto do srednje in dodamo čebulo v ponev. Če čebula začeli držijo, dodamo malo več kokosovo olje in pražite, dokler čebula obrne prosojen. Dodajte česen in kuhajte, dokler se čebula in česen obrniti zlato rjav.
   

6. Vrnite svinjska kotleta v ponev in pokrijemo z žar omako. Spread omako okoli celo plašč meso, postavite pokrov na ponev in ga prenesemo v segreto pečico.
   

7. Pečemo svinjskega kotleta za 30 do 45 minut, oziroma dokler se ne dosežejo notranjo temperaturo 145 stopinj na meso termometer. Če je svinjina ni povsem kuhan po 45 minutah, se vrnite na pot v pečico in preverite doneness v 10-minutnih intervalih.