Kako kuhati jabolčnik Pijani zrezek

Ena od težav, s preudarnim zrezek je, da večina metod za kuhanje, kot na žaru ali ponvi searing, povzroči meso izsuši in izgubi okus. Zato postane pomembno, da uporabljamo metodo kuhanja, ki pomagajo meso ostati vlažna, medtem ko se kuha. En tak način je, da dušimo svinjskega kotleta, ki pomaga smete meso z vlago namesto da bi jih izsušitev. Uporaba tekočine z okusom, kot so sladki jabolčnik, traja precej navaden jed na drugi ravni.
Tisto, kar potrebujete
papirnato brisačo
skledo
Začimbe in začimbe
Whisky
ponev
Rastlinsko olje
Aromatics
Jabolčni
Klešče
Instant-brati termometer
Navodila

1. Odstrani je svinjski zrezki iz paketa in osušite s papirnato brisačo. Pustimo, da se svinjska kotleta počivati ​​na sobni temperaturi 30 minut, da se zagotovi tudi kuhanje.
   

2. Dodamo začimbe in začimbe v skledo in dobro premešamo z Mešalnikih. Coat meso na obeh straneh, z začimbami in razveljavilo. Nekatere začimbe na plašč, da razmisli vključuje sol, mlet črni poper, paprika, žajbelj, timijan, suho gorčica, rožmarin, česen v prahu, čebulo v prahu in kajenski poper.
   

3. segrejte žlico ali dva olja v veliki ponvi na srednjem ognju. Ko olje začne Shimmer in wisps dima je mogoče videti na površini, dodajte zrezek eno naenkrat, jih o proč od vas, da bi se izognili vročih spatters nafte.
   

4. Sear je svinjski zrezki na eni strani do skorjo oblike in meso potegne proč enostavno iz ponve, ki bo približno pet minut. Uporabite klešče za flip svinjska kotleta in sear mesa na drugi strani pa za nadaljnjih pet minut. Odstranite svinjska kotleta in razveljavilo.
   

5. Dodaj še eno žlico olja v ponvi, nato dodamo vse aromatov kot narezane čebule in česna slivered na ponvi. Za zgostitev mešanico kuhanje, plašč čebulo z majhno količino moke pred sauteing. Prepražimo za pet minut, dokler se ne zmehča.
   

6. Dodajte dovolj jabolčnik, da zapolni ponev dovolj za kritje svinjske zarebrnice, ko je bilo meso dodali nazaj v ponev. Dodajte svinjske zrezke, in dodamo dodatno jabolčnik, kot je potrebno. Pokrijte ponev s pokrovom in kuhamo približno eno uro in pol do dve uri, odvisno od debeline zrezek.
   

7. Dovoli meso počivati ​​pet minut ali tako da bi za prenos, kuhanje in omogočijo sokovi enakomerno prerazporediti v mesu.