Kako kuhati Great Quiche

začetka do konca: 60 minut do 2 uri 30 minut, odvisno od tipa crust
oseb: 4 do 6
Težavnostna stopnja: srednja

Vsakdo lahko stepemo jajca in varno izbrisati sir, vendar zaradi česar je popoln domač quiche zahteva artfulness. Uporaba razmerja Julia Child je jajce-na-tekočine in kiselkasti testo, ki je luskasta in jasne rezultate v posodo, ki je enake dele prižgejo in grešno. Prav tako lahko odločijo za uporabo trgovini kupil pito skorji, namesto da testo iz nič, če ste kuhar, ki ima rad, da bi bilo enostavno v kuhinji. Kakorkoli, delno pre-peki skorjo preprečuje postane Moker.
Sestavine

  • Crust

  • 1 pie crust
    ali

  • 1 1/2 skodelice, minus 2 žlički, all-purpose flour
  • 2 žlički koruznega škroba
  • 1 žlička soli
  • 1 ščepec sladkorja
    < li> 8 žlic nesoljeno maslo, hladno
  • 2 žlici skrajšanje
  • 6 žlic hladne vode

    Polnilni

  • 4 jajca
  • 1 1/2 skodelice mleka, smetane ali mešanica dveh (približno)
  • 1/2 žličke soli
  • 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
  • Pinch muškatnega
  • 1 skodelico naribanega švicarski sir

    Pripravite Tart Testo

  • Če uporabljate pre-made pito skorji, roll ven v 9-palčni pie pan. Za naslednjih korakih, glej & quot; predgretje & quot; spodaj.

    Če delaš domače kiselkasti testa, prelijemo suhe sestavine v multipraktiku in jih združiti za nekaj sekund. Dodajte maslo in skrajšanjem in pulz mešanice večkrat, dokler oni razpadla in testo spominja grobe drobtine.

    nalijte v vodi in pulz mešanico nekajkrat, dokler ne tvori žogo. Če je testo presuho, da držite skupaj, dodamo vodo žličke naenkrat, utripa po vsakem dodatku, dokler to počne.

    Prenos testo na čisto, pomokano površino. Potisnite petah rokami skozi njo, dokler testo je tudi v barvi in ​​teksturi. Oblika testo na disk, ga zavijte v folijo in v hladilniku je za 1 uro. Postavite ohlajeno testo na čisto števec in uporabo Oklagija, ga razvaljamo v krog, ki je dovolj velika, da se prilega v vašo pie pan. Pritisnite testo v ponev.

    Segrejte pečico na 400 stopinj Celzija. Prekrijemo skorjo z velikim list aluminijeve folije. Pour suho riž ali fižol na folijo, dovolj, da zapolni celotno skorjo; ti delujejo kot pie uteži, ki vodijo skorjo iz tvorijo mehurčki. Pečemo skorja za 15 minut. Naj se ohladi za 5 minut, nato dvignite folijo.
    Pripravimo nadev in sestavite

  • Vključi pečico do 375 stopinj.

    Crack štiri jajca v 2-cup merice. Dodajte dovolj mleko ali smetano, da bi dosegli 2-cup znamko. Postavite jajca, mleko ali smetano, sol, poper in muškatni orešček v veliko skledo in zmešajte vse skupaj.

    potresemo polovico sira preko delno zapečeno skorjo. Nalijemo v dovolj jajčno mešanico, da bi dosegli približno 1/4 palca od vrha skorje. Potresemo preostali sir na vrhu.

    Pečemo na quiche za 30 minut. Preizkusite svoje doneness z vstavitvijo konico noža v središču quiche. Če pride ven mokro, pečemo še 5 minut in ponovno testirati. Zasluge pečen quiche bo nekoliko Drmusati.

    Naj se ohladi za 10 minut pred rezanjem up rezine.
    Polnila za Poskusite

  • Prilagodite svoj quiche s eksperimentirati z različnimi sirov, mesa in zelenjave. Vsako polnjenje, da je treba kuhane treba kuhane, preden gredo v posodo; na primer, bi bilo slanina že ocvrte, ampak češnjev paradižnik more iti v quiche surovo.

  • Make tradicionalne pite Lorraine z 1/2 skodelice na kocke narezano švicarski sir in 2/1 skodelice razpadel slanino ali kubični šunka kot polnili.
  • Uporaba 1 skodelica mešanih pečeno zelenjavo ali kuhano lupinarjev kot quiche polnjenje in pustite ven sir v celoti.
  • Dodajte mleto, prepraženo čebulo ali por z jajčno mešanico za vsako quiche .
  • Izpolnite Quiche s 1/2 skodelice paro brokoli florets in 1/2 skodelice naribanega sira cheddar.
  • Seznanjanje dušeno Portobello gobe in modri sir, da bi vegetarijanski Quiche z Zemljani, mesnat okus.

    • Previous:

    Next:

    Hrana in Pijača

    Kiš recepti

    Kiš recepti

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana in Pijača