Kako kuhati Raw Seafood z apnom (5 korakov)

Proces & quot; kuhanje & quot; surove ribe in drugi morski sadeži v kislini, namesto z uporabo toplote, ki je znan kot Ceviche. To je postalo trendovsko ponudbo v restavracijah v ZDA, vendar je dolgoletna tradicija v Južni in Srednji Ameriki in del Mehike. Limone in limete se običajno uporabljajo Ceviche medijev. Kuhanje morskih sadežev v sok limete posnema učinke pomočjo toplote, zaradi česar je meso podjetje in ga spremenila nepregleden. Rezultati so razpis, sočno in okusno.
Tisto, kar potrebujete
Mild okusom morskih sadežev
Nonserrated nož
nereaktivno pekač
Salt
Svež sok limete
folijo

Navodila

1. Izberite blagim okusom morskih sadežev, kot kateri koli od različnih blage bele ribe ali kozice.
   

2. < p> Dice surova riba v približno 1/2-inch kocke, z ostrim nonserrated nož. Pustite kozice in druge majhne koščke morskih sadežev neokrnjene, temveč lupino in jih devein, če je to potrebno. Postavite kosov v nereaktivnim pekač kot eden iz stekla, keramike ali nerjaveče jeklo.
   

3. potresemo sol nad morskimi sadeži, po okusu. Kretnjo ribe enakomerno porazdelite sol. Napolnite pekač z dovolj svežega limetinega soka, da v celoti pokrije z morskimi sadeži.
   

4. Pokrijte posodo s plastično folijo in jo postavimo v hladilnik. Marinira morski sadeži, za 30 minut do 4 ure, odvisno od želenega rezultata. Na primer, po približno 30 minutah, zunaj rib je & quot; kuhano & quot; medtem ko je center ostaja surov; za približno 4 ure, kosi neprozorne vse skozi. Medtem doneness je stvar okusa, Food and Drug Administration priporoča samo jesti morsko hrano, ki je motno vse skozi.
   

5. Združite apno Ceviche morske sadeže z drugimi želenih sestavin pred serviranjem. Na primer, da se vključi v mešanico chili poper, avokado, paradižnik, čebulo, koriander, oljk in tortiljo čips.