Kako kuhati Zamrzovalna Burnt Ribe

Zamrzovalna opeklina se pojavi, ko je hrana v zamrzovalniku izpostavljena zraku. Morda boste opazili frostlike kopičenju in vaše ribe bodo imeli rjave, usnjatimi lise. To ne pomeni, da ribe nevarno za jesti, ampak je potrebno davek na kakovost hrane. Hrana, ki je zamrzovalnikom pogosto spali je najbolje zavreči, saj ne bo spremenila v prijeten obrok. Vendar, če ima vaš riba minimalno zamrzovalnih opekline, to ni problem. Ga Oven-praženje s tekočino naj bi pomagale pri vsakem sušenju, da lahko povzroči.
Tisto, kar potrebujete
zatesniti plastično vrečko
nožem
Papirnate brisače
Sol, poper, zelišča in začimbe
Kuhanje tekoča
Small ponvi
steklo pekač
meso termometer
Fork
Navodila

1. hladilniku zamrznjeni ribe čez noč v celoti odjuge. Če jo potrebujete pripravljena hitreje, ga potopite v hladni vodni kopeli eno do dve uri, zamenjavo vode s hladnejšo nadomestno vodo vsake pol ure. Vendar pa je treba ribe zaviti v neprepustnih paket, in to verjetno ni, saj je hrana postala zamrzovalnik spali. Zapremo varno v plastično vrečko.
   

2. Center pečica rack in Pečico segrejte na 450 stopinj Celzija. Da bi preprečili suho-out rib, kar je še posebej zaskrbljujoče, ko je bila postavka zamrzovalnik pogorelo, v pečici pečen ga pri visoki temperaturi za čim manj časa, kot je mogoče.
   

3. Odvijte ribe in skrbno prekinjanja porjavi, usnjatimi-zamrzovalnih spali lise z ostrim nožem. Teh kosov zavreči. Sperite ribe in popivnamo, da se posuši s papirnatimi brisačami. Sezona ribe s soljo, poprom in drugih zelišč in začimb, ki jih želite uporabiti.
   

4. Pripeljite približno 1 skodelico dopolnilne tekočine, kot rdečega ali belega vina, soku citrusov ali zelenjavne ali piščančje parka, da zavre v majhni kozici. Ga vlijemo v steklen pekač in nato dal v ribah. Ne sme biti potopljen ribe; Tekočina mora priti le približno 1/3 do 1/2 pot navzgor file ali zrezek.
   

5. Postavite pekač na srednje stojalo pečico in jo kuhamo na notranjo temperaturo 145 stopinj F. Uporabite meso termometer za fileje in zrezke, ki so več kot približno 1 palca debel. Oni niso zanesljive v tanjših rezov, čeprav, tako menijo, ribe varno kuhana, ko njegova meso je vse nepregledno in IT kosmiči enostavno ko jo reže z vilico. Fileji manj kot centimeter debele običajno končajo v približno osmih minutah, kosi srednje velikosti pogosto potrebujejo približno 10 do 12 minut, medtem ko debela fileti in zrezki običajno traja približno 15 minut.