Kako Cook Turčiji v pražarno peči (5 koraki)

Čeprav počitnice obrok je ena od letošnjih vrhuncev za številne družine, upravljanje logistike velikega purana večerjo lahko izziv. Obstaja samo toliko soba v vaši pečici, in ptica zapusti malo od njega za sladice in neželenih jedi. Kuhanje purana v točilne praženja pečici je alternativna metoda, ki sprosti pečice prostor za počitek vaših jedi. Ampak to ni ravno isto kot praženje v rednem pečici.
Tisto, kar potrebujete
papirnate brisače
sol, poper in druge začimbe, če želimo
Instant-brati termometer

V službi krožnik ali desko za rezanje
aluminijasto folijo
Navodila

1. Segreti vaš pražarno na 400 stopinj Celzija za 20 do 30 minut, s pokrovom na, medtem ko ste pripravili ptica. To je višja od dejanske temperature kuhanja za ptice, vendar kompenzira vročini boste izgubili, ko odprete pokrov, da bi v Turčiji.
   

2. Odstranite vratu in drobovino od purana, in pat, da se posuši znotraj in zunaj s papirnatimi brisačami. Sezona votlino in zunanja ptica je s soljo in poprom, ali drugimi zelišči in začimbami po želji.
   

3. Truss ptico, če želite, da bi zagotovili bolj enakomerno kuhanje, nato pa jo prenese na vašega pražarno za praženje rack. Dvignite stojalo in purana v pražarno dobro kuhanje, pri čemer pazimo, da se ne opečeš na vročih straneh. Zamenjajte pokrov in zmanjšajte temperaturo na 350 F.
   

4. pečenka ptica, dokler ne doseže notranjo temperaturo 165 F, ko je preskušena z-instant prebrati termometrom. Dejanski čas kuhanja bo odvisen od relativne velikosti vašega ptice in pražarno, vendar pa od 13 do 15 minut na funt je dobro pravilo palca.
   

5. Odstrani purana na servirni krožnik ali desko za rezanje in pustimo počivati ​​vsaj 20 minut pod mehko prevleko iz aluminijaste folije preden je vklesan. To pomaga zagotoviti, da celotna ptica doseže varno temperaturo hrane in puranje ohranja več njenih sokov, ko rezine.