Kaj se zgodi, ko v steklenici z odprtim pokrovom zmešate sodo bikarbono in kis?

Ko v zaprti posodi zmešate sodo bikarbono (natrijev bikarbonat) in kis (ocetno kislino), pride do naslednje kemične reakcije:

NaHCO3 (natrijev bikarbonat) + CH3COOH (kis) -> CO2 (ogljikov dioksid) + H2O (voda) + NaCH3COO (natrijev acetat)

Pri tej reakciji nastane plin ogljikov dioksid, ki ostane ujet v steklenici, saj ne more uiti. Kopičenje plina ustvarja velik pritisk v posodi. Če tlak postane prevelik, lahko steklenica poči ali eksplodira.

Kemična reakcija, ki iz tega izhaja, povzroči veliko piskanja in mehurčkov, v steklenici pa se ustvari velik pritisk, ko nastaja plin ogljikov dioksid. To lahko povzroči, da steklenica postane zelo trda in jo je težko odpreti. Če tlaka ne sprostite, lahko steklenica sčasoma eksplodira.