Kako narediti vino iz sadja v pločevinkah

Glavna razlika pri pripravi vina iz konzerviranega sadja v nasprotju z uporabo svežega sadja je, da če se sadje v pločevinkah konzerviran v sirupu, vam ne bo treba uporabiti toliko sladkorja. Pri pakiranju v vodo, vendar pa uporabite enako količino sladkorja, kot bi za sveže sadje. Lahko uporabite konzervirane marelice, hruške, nektarine ali breskve. Imejte v mislih, da se bo vonj in okus vina razlikuje od standardne vino, narejeno iz svežega sadja.
Tisto, kar potrebujete
19 fl. oz. konzervirano sadje
1 galona vode
1 £ sladkorja
1 zavitek kvasa
Kvas hranilo
pektinskimi encima
1 čajno žličko. citronska kislina
& frac12; TSP. tanina
Bowl
ponvi
Leseno žlico
Container z zaporo za fermentacijo
sito
Vinske steklenice Poslovni
Navodila

1. pretlačimo sadje in pridržujemo sirup. Postavite pire sadje v skledo.
   

2. Put 2 QTS. vode v ponev in zavremo. Dodaj ekstrakt sladkorja in slada in pustite, da se raztopi. Pour to tekočino nad pire sadja in ga ohladite. Ne pozabite, da porabijo manj sladkorja, če uporabljate sadje, konzervirano v sirupu
   

3. Dodajte pektinske encim, tanin in kislino. premešamo. Pokrijte tekočino in pustite, da sedi za 24 ur. Pour pridržane sirup v posodo in dodamo tekočino s sadjem; dobro premešamo.
   

4. Dodajte KVASA IN hranil in premešamo, nato dodamo vodo, tako da je posoda skoraj polna. Pustite shranjujte v hladnem in temnem prostoru za 10 dni; premešamo enkrat na dan.
   

5. precedimo tekočino skozi sito v drugo posodo z zračno zaporo. Po dveh mesecih, okus vina, da vidim, če je potrebno več sladkorja. Spet to storiti po nadaljnjih dveh mesecih. Po šestih mesecih nalijemo vino v steklenice in jih popraviti zamaške na njih. Pustimo za nadaljnjih šest mesecev pred pitjem. Vino je treba hraniti pri temperaturi 50 do 60 stopinj F.