Kako narediti Kvas Starter za vino (4 koraki)

Najpogostejše sorte kvas za vino so vsi del iste družine, "Saccromyces." Te lahko kupite v kvasa paketov za ustvarjanje doma štartali in dobili svoj proces piva pripravljen. Kvas starter je preprosta metoda rekonstruiranega kvasne celice suhe, preden ga dodate mošta iz vašega domačega vina. Ustvarjanje doma kvasa starter je priporočljiva v večini domov vinskih pivovarjev, saj omogoča kvas do sape, preden gredo v vrč ali steklen balon in pospeši proces fermentacije, tako da lahko vino hranite vse svoje sadne okuse.
Tisto, kar potrebujete
Aktivni suhi kvas Saccromyces packet
Water
Termometer
svežega grozdnega mošta ali rekonstruirano sadni sok
steklen balon
Navodila

1. Warm 1 skodelico vode med 100 in 110 stopinj Celzija. Prepričajte se, da je temperatura pravilno z uporabo termometra. Odstranite vodo iz toplote.
   

2. Dodajte 1 zavitek kvasa v toplo vodo počasi, tekom nekaj minut, da se prepreči grudast kvas. Mešajte kvas v enkrat je vse dodano.
   

3. Dovoli kvas starter, da bi sedel za približno 30 minut. Prenos mešanica steklen balon.
   

4. Pred dodajanjem mošta Preverite temperaturo kvasa starter. Warm 1/2 skodelice mora, ali rekonstruirano sadni sok, da v roku 10 stopinj temperature vode pred dodajanjem. Zatesnite steklen balon in pustimo, da mešanica sedel še 4 ure. Dodaj drugo 2/1 skodelice tople mošta za mešanico in pustite, da sedi za še 4 ure.