Hunan Piščanec se odlikuje po svoji liberalni uporabo česna skupaj s Čilom papriko. Česen opredeljuje okus v omaki in dodaja, intenzivnost do krožnika. Večina recepti zahtevajo mletega česna, ki se mešajo v omaki za popražimo. Omaka se razveljavi; dodati le jed na koncu, v kateri je stir ocvrtega z ostalimi sestavinami za nekaj kratkih minut.
šalotko

šalotko, sicer znan kot zelena čebula, se nahajajo v popražimo omako. Šalotko so zelenjave z belo podlago in zelenimi listi, ki so podobno kot stebel opozoriti. Hunan piščanec jed zahteva samo beli del na šalotko. Okus šalotko dopolnjujejo jedi, ki vsebujejo tudi česen.
Čile Peppers

Red chile paprike dodamo suho, vroče okus Hunan piščančje jedi. Hunan kuhinja razlikuje po vsakem receptu; medtem ko nekateri recepti, lahko pokličete za sveže chile papriko drugi prosijo za chili paste ali suhe paprike. Kakorkoli, je nujno, da se doda rdečo Čile poper po receptu, če želite toploto v posodo, saj je opredelitev sestavina v Hunan piščanca.
Ginger

Ingver koren zelenjave, ki se nahajajo v poglavju proizvodnjo v trgovinah skozi vse leto. Ima zelo poseben okus, ki dodaja lupinico in nekaj začimb za popražimo jedi. V nekaterih Hunan piščančjih receptov je piščanec marinirana v omaki, ki vsebuje ingver (zdrobljeni običajno), medtem ko se drugi recepti zahtevajo, da ingver doda omako, ki se uporablja za popražimo blizu konca kuhanja. Ne skrbi; vzemite si čas z branjem recept in biti pripravljeni, da vstavite ingver, če je potrebno po določenem receptu, ki ga uporabljate.