Kako Mešamo-Fry tofu (12 koraki)

Za hitro, sveža, vegetarijanski obrok, izbruhne svoj vok in zgrabi nekaj barvite zelenjave in blok tofu. Čeprav lahko mešamo-fry v veliko ponev, Grace Young, avtor kuharske knjige, & quot; Premešamo-cvrtje v nebo je Edge, & quot; ugotavlja, da je oblika vok omogoča lažje mešamo, hkrati pa omogoča toplotno doseči do straneh ponev. Ustvariti popolno jed s kombiniranjem-premešamo ocvrt tofu z drugimi sestavinami, vključno aromatičnih sestavin, kot so česen ali chili peppers, zelenjava in tekoča začimbe, kot so omake ali juho.
Tisto, kar potrebujete
nož
Rezanje Board
Dish brisačo
pekač ali plošči
Zelenjava
2 sklede
Tekoča začimbe sestavine
Aromatics
Wok
Oil
lopatice

Navodila

1. Odstrani tofu iz embalaže in odcedimo tekočino pakiranje. Cut blok v enakomerno velike kose.
   

2. Vpis tofu na brisačo na pekač ali velik krožnik. Naj ga odcedimo seveda za 15 do 20 minut. Druga možnost je, postaviti še eno brisačo na vrhu tofu in dodajte ploščo ali pekač je na vrhu, da pritisnete tofu, v katero se izliva tekočine, medtem ko daje trdnejšo strukturo.
   

3. Wash in odcedimo koli zelenjava, ki ga uporabljate, preden jih rezanjem na koščke, ki so približno enake velikosti, da se zagotovi tudi kuhanje. Čeprav se zelenjava ne zahteva, in dodal, vsaj 1 ali 2 skodelici zelenjave, za vsakih 14 unč tofu dodaja dodaten okus, teksturo in telo v jed. Poskusite katerokoli kombinacijo zelenjavo, da boste uživali, kot bok Choy, gobe, snap grah, squash, koruza ali beluši.
   

4. Nastavitev veggies stran in zmešamo tekoče začimbe sestavine v ločen majhen ali srednje skledo. Začimbe lahko vključuje katero koli kombinacijo tekočine, kot so riž, vino, čili paste ali sojino omako. Medtem ko to ni potrebno, lahko dodate poškropi koruznega škroba v mešanici ustvariti debelejši omako.
   

5. Dice ali zmeljite 2 žlički do 1 žlico aromatov, kot so ingver, česen ali chili peppers za vsako 14 unča bloku tofu, odvisno od vašega okusa. Druge možnosti vključujejo zelišča, vložene zelenjave, šalotko ali limonske trave. Jih sekljanje fino spodbuja največjo distribucijo okus.
   

6. Postavite vok nad visoko vročino. Boste vedeli, da je vok dovolj vroča, da začnete kuhanje, če položite kapljico vode vanjo in voda izhlapi v 2 sekundah.
   

7. Swirl približno 1 žlica z okusom nevtralno olje kot rastlinskega ali arašidovo olje v delu. Premakni vok okoli, tako nanosi oljnih stranice ponve.
   

8. Dodajte tofu, delajo v majhnih serijah, če je potrebno. Naj tofu kuhamo približno 30 sekund, da izžgala zunanjosti pred mešanjem.
   

9. Nadaljuj kuhanje, pogosto mešamo še 1 do 2 minuti ali dokler se tofu rahlo porjavi na vseh straneh . Odstranite tofu iz vok in ga prenesemo v krožnik.
   

10. Dodaj še eno žlico olja v voku. Dodajte vašo aromatične sestavine, mešanje mešanice za približno 10 sekund preden dodate pripravljene zelenjave.
    

11. premešajte-fry zelenjave za 1 minuto in dodajte tekoče začimbe. Zmes mešamo 1 do 2 minuti, oziroma dokler so veggies mehka in hrustljava.
    

12. Daj tofu nazaj v vok, ga vmešate v preostalo mešanico, dokler je to prevleko.