Kako kuhati Lo Bok (23 koraki)

Več vsestranski kot njegov bratranec rdeča redkev, lo bok - znan tudi kot azijski redkev, Rotkva ali mooli - ima blažji okus in-korenček kot obliko, ki bo za različne metode kuhanja. Bela redkev se pogosto kisle, ampak tudi dodaja mehak krč, da mešamo-krompirček ali lahke juhe. Če imate paleto lo Bok velikosti lahko izbirate, izberite bolj množične korenine rezina na debele kroge kot glavno sestavino v Pijani zelenjavni krožnik, in bolj vitke vrste za fashioning v daintier namočeni ali mešamo-fry sestavine.
To je tisto, kar potrebujete
zelenjave krtačo
zelenjavni lupilnikom
Papirnate brisače
nož Kuharski
desko za rezanje
razžvrkljamo
skledo
Small zajemalko

Sizzlingly mešamo-ocvrt

1. Piling lo bok pod tekočo vodo. Pat redkev suha, nato ga olupimo.
   

2. Chop lo bok počez v 2-palčni oddelkov, nato razrežite tanke rezine iz oddelkov. Stack rezine in jih narežemo na Matchstick koščke.
   

3. olupite in sesekljajte dodatne stir-Fry sestavine, kot so korenje, zelje, beansprouts in gob, kot tudi aromatov, kot so ingver in česen.
   

4. Pripravite stir-fry omako. Razmerje 9 delov piščančjo juho, 6 delov riževega vina in 1 del vsakega koruznega škroba, sladkorja in soli, vse stepena skupaj, bo okus in zgostitev mešamo-Fry. Nastavite stir-fry omako bližini peči tako da bo pri roki, ko se zelenjava skoraj končano.
   

5. Pour majhno količino rastlinskega ali arašidovo olje v voku ali težka dnom ponev. Jo segrejemo na gorilniku obrnil na srednje visoko.
   

6. Dodajte korenje in vse počasneje kuhanje zelenjave v voku ali ponvi in ​​živahno mešamo 3 minute. Dodajte lo Bok in kuhamo še 2 minuti. Nato dodajte hitro kuhanje sestavin, kot so aromatov, gobe in fižol-kalčki, in mešamo-Fry še 2 minuti.
   

7. zajemalko dovolj pripravljenega stir-fry omako nad zelenjavo rahlo plašč njih. Premešamo vse sestavine skupaj na kratko za približno 1 minuto.
   

8. Odstranite z ognja in žlico mešamo-fry čez riž, ali v služijo skledo sama.
   
   
   Puckeringly Piklane
   

   1. Piling lo bok pod tekočo vodo. Pat redkev suha, nato ga olupimo.
      

   2. Ustvari Crescent oblik iz lo bok z rezanjem koren na pol po dolgem, nato tanko rezanje dolgih odsekov navzkriž. Set rezine v skledo.
      

   3. Potresemo narezano lo Bok z žličko košer sol in pustimo stati v posodi za 1 uro. Odcedite redkev, ko so & quot; jokal & quot; odvečno vlago, vendar ne sperite sol.
      

   4. razžvrkljamo skupaj 4 delov rižev kis, 3 dele sladkorja in 1 del olupljen in na tanke rezine, ingver. Ta bo delovala kot dekapirnega tekočine.
      

   5. Put lo Bok rezine nazaj v skledo. Rosenje nekaj žlic dekapirno tekočine nad lo bok in kretnjo, dokler niso vsi kosi so obložene.
      

   6. Pokrijte posodo s pokrovom ali aluminijasto folijo in ga postavite v hladilnik čez noč. Piklane lo bok bo še naprej za približno tri tedne, če je ohlajeno.
      Na kratko Pijani
      

      1. Piling lo Bok pod tekočo vodo. Pat redkev suha, nato ga olupimo.
         

      2. Slice lo bok počez v krogih, ki so debele približno 2 centimetrov.
         

      3. razžvrkljamo skupaj braising tekočina iz 5 delov japonski sake, ali sake /mirin premešamo in 2 dela vode, s sojino omako in sladkor po okusu.
         

      4. Put lo Bok diskov v ponvi in ​​pokrovom jim s braising tekočino.
         

      5. Turn toplote do srednje visoka, dokler tekočina ne zavre. Zmanjšajte toploto kuhamo, nato pa pokrivajo lonec.
         

      6. Pustite lo Bok kuhamo v braising tekočine, za 1 uro, struženje diskov enkrat ali dvakrat v času kuhanja.
         
         

      7. Odstranite lo Bok, ko so kosi razpis in jih postaviti v posameznih juha sklede, ena ali dve diskov na skledi.
         

      8. Obrnite gorilnik do srednje visoka, da bi zmanjšali braising tekočina rahlo. Če želite, lahko dodate pest hitro kuhanje zelenjave, kot so bok-Choy in narezane šalotko.
         

      9. Spoon izbirne zelenjavo v skledo zraven lo Bok diskov, nato žlico braising tekočina nad vsebino sklede.