Kako kuhati Velik azijske Pearl tapioka

Če ste kdaj imeli osvežujoč kozarec mehurčkov čaja, boste morda spraševali o privoščite kavico ali koktejl pack kopanje v dnu kozarca. Narejen je iz tapioke škroba, ki prihaja iz grenkih kasava melone, lahko velike tapioka biseri so bodisi mehki beli ali sijajni črni barvi. Kot pri vsakem škroba, pravilna metoda kuhanja in skrbno pozornost do časovnega so ključnega pomena za zagotavljanje, da ne kuhamo up bodisi pretežko ali preveč mehek. Ko pravilno pripravljeni, tapioka biseri so svilnato, mehko in rahlo čvrsta.
Tisto, kar potrebujete
lonec s pokrovom
leseno žlico
Mesh sito ali cedilo
Simple sirup
nepredušno posodo s pokrovom
Navodila

1. Izpolnite velik lonec z vodo. Natančni zneski niso potrebne, vendar se prepričajte, da imate dovolj vode, da naj tapioka biseri prosto gibati brez vztrajanjem na drug drugega.
   

2. Prinesi vodo do polne tekoči vrenja. Dodajte biser poruši počasi, ga mešamo z leseno žlico, da bisere iz prijema na dno lonca.
   

3. skuhamo tapioka biserov za 15 minut, ki jih občasno premešamo. Obrnite toplote navzdol malo, če lonec vre nad ali tapioka biseri so z vztrajanjem na dno lonca.
   

4. Pokrijte lonec in izklopite toplote. Naj tapioka biseri sedi še 15 minut, da se zagotovi, da so kuhani skozi. Okus en biser, pri čemer pazite, da ne gorijo usta. Struktura mora biti trdna, vendar brez omejevanja ali škrobnih okus, celo v sredini. Če so biseri niso storile, bi pot nazaj do vrenja za 5 minut in ga odstranite iz toplote, da bi sedel še 5 minut.
   

5. odcedite tapioka biserov v mrežasto cedilo ali cedilo, tresenje cedilo nežno, da pomaga odstraniti vse odvečne vode. Trgovina kuhano tapioka biseri v dovolj sladkornega sirupa - imenovana tudi preprost sirup - za njihovo kritje v nepredušni posodi s pokrovom
   .