Če je morda najpogostejši nosilec kontaminacije v živilski industriji?

Roke so najpogostejši nosilec kontaminacije v prehrambeni industriji. To je zato, ker pridejo roke čez dan v stik z različnimi površinami in predmeti ter zlahka poberejo bakterije in druge onesnaževalce. Če si roke ne umijemo pravilno, se lahko ti onesnaževalci prenesejo na hrano in povzročijo bolezen.

Da bi preprečili širjenje okužbe, je pomembno, da si osebe, ki ravnajo s hrano, pogosto in temeljito umivajo roke, zlasti po dotiku česar koli, kar bi lahko bilo okuženo, kot je surovo meso, perutnina ali ribe. Umivanje rok naj poteka s toplo vodo in milom in naj traja vsaj 20 sekund.