spominjata izkušnje teppanyaki doma, sedež svoje goste vzdolž ene strani jedilno mizo, in vzpostaviti električni skillets ali velik Rešeto na drugi strani. Če imate odprto-style kuhinja z barom zajtrkom, lahko doseže podoben učinek z dvema ali več skodelicah na vašem štedilnikom. Cookbook avtorica Marie Wilson predlaga daje gostom dostop do plošče z vnaprej narezano meso in zelenjavo in dajanje v najem jih kuhamo in sestavite svojo večerjo, vendar se boste morali odločiti, ali je to izvedljivo v vašem domu.

Protein Moč

Za klasično teppanyaki uporabite najboljšo kakovost govejega mesa brez kosti, piščanca ali svinjine lahko najdete. Dodajanje morski sadeži komponento-trdno razvilo, kot so kozice ali pokrovače, prinaša dodaten interes. Služiti osem ljudi, boste morali skupaj 2 do 3 kilogramov mesa in morskih sadežev. Seveda, lahko uporabite eno vrsto samo beljakovin, ali opustila morski sadeži povsem v korist svinjino in piščanca, na primer. Za goste, ki se izogibajo drugih vrst mesa, par morskih sadežev z beljakovinsko bogatih shiitake gob. Za piščanca, svinjsko ali goveje meso, rezina mesa na ugriz velikih kocke ali tanke trakove.

Vibrant zelenjavo

Zelenjava dodati barvo, krč in hranila za teppanyaki, in to je tradicionalna zagotoviti več vrst pomešani med seboj. Boste potrebovali vsaj 5 skodelice sesekljane zelenjave pri kuhanju za množice. Med zelenjavo, lahko izberete, so Asian različnih squash, znan kot OPO, japonski jajčevcev shiitake gobe, česen, čebulo, papriko različnih barv, sladki krompir, baby koruza in fižol ohrovt. Chop karkoli od naštetega, razen fižola ohrovt, tako da so vsi podobne velikosti, kot tudi po velikosti podobna mesu, ki ste jih narezan.
Divine Namakanje

Če želite ustvariti osnovno teppanyaki namakanjem omako, zmešajte skupaj enake dele, sojina omaka, vode ali piščančje parka in sok limete. Pour omako v posameznih majhnih skled, in okrasimo z naribanim ingverjem in sesekljano šalotko po okusu. Če lahko vaši gostje ročaj malo toplote, potresemo površino namakanjem omako z shichimi togarashi, sedem-začimbne mešanice, ki vsebuje poprova zrna in suho vroče paprike.
Kuhanje

Za najbolj dramatične predstavitve, prinašajo sesekljane, nekuhane beljakovin in zelenjave na področju kuhanja v ločenih, dekorativne plošče. Širijo svoj Rešeto ali skillets z oljem, da se ne bo kadijo na višji toplote, kot arašide ali oljne repice. Pri kuhanju se komponente obrokov bok, začnite beljakovine približno 5 minut prej kot zelenjavo, na srednjem ognju. Kuhati zelenjavo na srednje močnem ognju. Imajo nekatere velike sklede kuhanega riža ali celofan rezanci na pripravljen, skupaj s posameznimi čaš namakanjem omako. Ko je hrana storiti, predstaviti beljakovin in zelenjave na ločene, čiste plošče, ali pa jih združite na veliko služijo krožnik.