tamales so izumili v Mehiki kot prenosni obrok za krmo bojevniki in potujejo vojske. Zaradi svojih trmast ovojih, so zelo priročno in nered brezplačno.
Geografija

Danes, skoraj vsak latinskoameriška država, ki je dom nekaj različnih Tamale. Tip ovojem in polnjenje je v veliki meri odvisna od lokalne razpoložljivosti proizvodnjo; zato, karibske države nagibajo k uporabi pisang liste za zavijanje svoje tamales, medtem ko so mehiške ali Southwestern tamales ponavadi zaviti v koruznih lusk. Mnoge države Južne Amerike uporabo liste banana ali celo liste blitve, ki so njegovi užitni ovoj.
Vrste

tamale mogoče zapolniti s skoraj nič, čeprav večini tamales temeljijo na uporabi koruznega zdroba ali MASA. V resnici so nekateri tamales iz Gvatemale in Belizeja napolnjene z nič drugega kot MASA, in so jedli namesto kruha z obrokom. Mehiška tamales so običajno napolnjena z mesom (svinjsko ali piščanca) in pikantno zeleno ali rdečo omako, lahko pa jih tudi v sladko poslastica z rozinami in drugo suho sadje. Perujski tamales se lahko napolni s pikantno piščanca ali svinjino kuhanega z arašidi, trdo kuhana, jajca in /ali oliv. Tudi Trinidad in Tobago narediti poseben tamale, z mesom, suhih sliv in kapre.
Zmote

Beseda "tamales" je dejansko množina španski besedi "tamal . " Tamale (z "e" na koncu) je amerikaniziranim različica avtentične besede.
Expert Insight

Pri tamales doma, boste morda ugotovili, koruzno ličje ali listov zavijanje preveč sitna. Delicious tamales se lahko izvede tudi z zavijanje Maša testo in zalivk bodisi v plastično folijo ali folijo in nato paro kot ponavadi. Preden postrežete, odstranite zavijanje in postavite končnih tamales na luščin ali listov za avtentično podobo.