Oba moka in koruzni tortilje so primerne za mini tacos; je samo odvisno od osebnega okusa in od tega, ali želite, da taco lupine mehki ali trdi, ogreti, pečene ali ocvrte. Moka tortilja prihajajo v velikostih od približno 6 centimetrov v premeru skoraj velikosti pico skorje. Če imate dostop do največje velikosti, uporabite kozarec ali skodelico z odprtino premera 3-palčnim zaslonom in konici ostrim nožem izrežemo mini tortilje. Koruza tortilj ponavadi okoli 5 ali 6 palcev čez, tako preprosto obrežite robove z ostrimi kuhinjske škarje. Zmanjšati presežne trakov v krajše dolžine in jih ocvremo v vročem olju za hrustljavo okras, če vam je všeč.
Pripravite lupin

Tople mehke tacos moko v mikrovalovni pečici, večplastna med vlažnih papirnatih brisač ali v mikrovalovni varen tortilli topleje. Ne segreje več kot štiri ali pet naenkrat ali za več kot 30 sekund na visoke ali pa izsuši. Ali jih toplo na dnu suhega litega železa ponev, jih obrača enkrat s kleščami. Corn tortilje se lahko ogreva na enak način, vendar je njihova aroma koristi od segrevanja v malo olja, obrnil enkrat po približno 30 sekund, nato pa odcejene na papirnate brisače. Naredite jasne taco lupine s cvrtjem moko ali koruze tortilje v vročem olju, jih zložljiva na pol in držite jih rahlo odprta s kleščami, ko jih obrnemo. Pečemo mini moke tortilje, da jih pritisnete v namaščen muffin ponev in jih ščetkanje z oljčnim oljem ali maslom. Jih pečemo na 375 stopinj Fahrenheit 10 minut ali dokler niso jasne. To ne deluje tako dobro, s koruzne tortilje, ki se nagibajo k strga.
Razbrati Polnjenje

Začni s štetjem, koliko ljudi boste hranjenje in kje srečanje bo. Služi nogometni praznik v svojem domu vam daje manevrski prostor, da bi dobili fancy z ribami tacos, ki zahteva kosov rib se ocvrti naročiti, tako da obdržijo svoje krč. Množice so najenostavnejši za krmo s tlemi ali zdrobljenih govedine, piščanca ali svinjine, ker so enostavno za prevoz in obdržati vroče in okusi še naprej, namesto da razvijejo iti zastarele. Črni fižol in druge fižol taco nadevi so preprosti, da bi pred časom in v velikih količinah. Sezona polnjenje s soljo, poprom, kumino, timijan, origano in obilo chili v prahu in dodate pločevinkah paradižnik ali malo pikantno mehiško omako za vlago. Dodajte sveže ali posušene Čili za dodaten strel.
Zberite garnishes

Lahko si dal skoraj nič na vrhu taco, ampak nekateri prelivi dopolnjujejo posebne zalivk boljše kot drugi. Na primer, tradicionalni zmletih ali narezanih govedina, svinjina ali piščanec gre tudi z naribanega sira Colby in Monterey Jack, sesekljan paradižnik, Pico de Gallo ali salse, narezane črne olive in kisle smetane. Črno-fižol tacos koristi od kiselkasti kremnost kisle smetane in tangy sladkost mango salse. Kozic ali ribe tacos, ali je riba na žaru ali ocvrt, potrebujejo le pritiska za limetinega soka, poškropi Cotija sira in razprševanja s sesekljanim, svež koriander - vendar jih lahko naložite z karkoli vam je ljubše
.