Ali Irci jedo začinjeno hrano?

Irska kuhinja tradicionalno ni znana po začinjenosti. Zgodovinsko gledano je imela Irska omejen dostop do najrazličnejših začimb in zelišč zaradi svoje geografske lege in podnebja, ki je na splošno zmerno in ni primerno za gojenje določenih vrst rastlin. Posledično se irske jedi bolj zanašajo na preproste, sveže sestavine, kot so krompir, zelje, mlečni izdelki in morski sadeži.

Vendar pa je v zadnjih letih vse večji trend vključevanja bolj raznolikih okusov in začimb v irsko kuhinjo. To je predvsem posledica vse večje razpoložljivosti mednarodnih sestavin in vpliva drugih kulinaričnih tradicij. Nekatere sodobne irske jedi in restavracije lahko vključujejo začinjene elemente, vendar ne veljajo za tradicionalno ali odločilno značilnost irske hrane.