Varför reagerar mentos och Diet Coke mer än bakpulvervinäger?

När Mentos-godisar släpps i en flaska Diet Cola uppstår ett våldsamt utbrott. Detta beror på att Mentos-godisarna fungerar som kärnbildningsställen för den lösta koldioxidgasen i sodan. Den grova ytan på Mentos-godisarna ger en plats för gasbubblorna att bildas, och när fler och fler bubblor bildas stiger de upp till ytan och skapar utbrottet.

Utbrottet drivs också av att Diet Coke innehåller en högre koncentration av löst koldioxid än vanlig Coke. Detta beror på att de konstgjorda sötningsmedel som används i Diet Coke inte löser sig lika lätt som socker, så det finns mer utrymme för gasen att lösas upp.

Backpulver och vinäger

När bakpulver och vinäger blandas reagerar de också och producerar koldioxidgas. Reaktionen är dock mycket mindre våldsam än reaktionen mellan Mentos och Diet Coke. Detta beror på att bakpulver och vinäger inte är lika bra på att kärnbilda den lösta gasen. Den släta ytan på bakpulverpartiklarna ger inte så många kärnbildningsställen för gasbubblorna att bilda.

Dessutom är koncentrationen av löst koldioxidgas i vinäger lägre än koncentrationen i Diet Coke. Detta innebär att det finns mindre gas tillgänglig för att reagera och producera utbrottet.

Jämförelse

Tabellen nedan jämför reaktionerna mellan Mentos och Diet Coke och bakpulver och vinäger.

| Funktion | Mentos och Diet Cola | Bakpulver och vinäger |

|---|---|---|

| Kärnbildningsplatser | Grov yta på Mentos godis | Slät yta av bakpulverpartiklar |

| Koncentration av löst koldioxidgas | Högre | Nedre |

| Reaktionens våld | Mer våldsam | Mindre våldsam |

Sammantaget är reaktionen mellan Mentos och Diet Coke mer våldsam än reaktionen mellan bakpulver och vinäger eftersom Mentos-godisarna fungerar som bättre kärnbildningsställen för den lösta koldioxidgasen och Diet Coke innehåller en högre koncentration av löst gas.